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2024年食源性疾病监测培训考核试题

1.食源性疾病监测有法可依，遵循的是（）

A、《中华人民共和国宪法》

B、《中华人民共和国食品安全法》(正确答案)

C、《中华人民共和国食品管理法》

D、《中华人民共和国产品质量法》

2、临床首诊医师接诊病人发现疑似食源性疾病事件的病例需要（）上报单位专管

人员。

A、1小时

B、2小时(正确答案)

C、12小时

D、2天

3、哨点医院病例信息2个工作日网报及时率要达到（）;报告质量达到（）以上

（）

A、100%，98%(正确答案)

B、100%，100%

C、98%，98%

D、98%，100%

4、《食源性疾病监测病例信息表》中所列的发病、就诊时间应精确到（）

A.天

B.小时

C.分钟(正确答案)

D.秒

5、食源性疾病暴发监测内容为:所有发病人数在()人及以上或死亡()人及以上的食

源性疾病暴发事件（）

A、2,1(正确答案)

B、1,2

C、4,2

D、3,1

6、监测医院医生在诊疗过程中，发现疑似食源性聚集病例或死亡（）人及以上的

食源性疾病病例，应立即电话报告本院专职负责食源性疾病的工作人员，专职人员

核实后属于重要食品安全隐患、可能构成需启动应急预案的食品安全事故时应于

（）小时内电话上报当地疾控中心、卫生行政部门和食安办（）

A、1，2

B、1，1(正确答案)

C、2，1

D、2，2

7、细菌性食物中毒的诊断原则有（）

A、明显的发病季节

B、符合该食物中毒的临床症状

C、找到可疑食品

D、以上均是(正确答案)

8、医院需报告的食源性疾病病人类型（）

A、明确诊断为食源性疾病的

B、症状、体征以及潜伏期疑似食源性疾病的

C、可疑聚集的食源性疾病或疑似食源性疾病病人

D、以上均是(正确答案)

9、食源性疾病疾病监测病例是什么?（）

A、以腹泻症状为主诉就诊

B、每日排便3次或3次以上

C、便性状异常(稀便，水样便，粘液便或脓血便等)。

D、以上都是(正确答案)

10.食源性菜豆中毒属于?（）

A.微生物性食源性疾病

B.化学性食源性疾病

C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)

D.寄生虫性食源性疾病

11、食源性疾病基本要素包括（）

A、传播疾病的载体为食物(正确答案)

B、食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质(正确答案)

C、临床特征主要为中毒性或者感染性等表现(正确答案)

D、食源性疾病起病均较隐匿

12、按照食源性暴发事件的定义，应符合的基本条件包括（）

A、食源性共同暴露(正确答案)

B、多人发病，且症状相似(正确答案)

C、有1例及以上死亡病例(正确答案)

D、停止食用该食品后，发病不能停止(正确答案)

13、食源性疾病包括（）

A、已知的肠道传染病

B、食物感染的肠道传染病(正确答案)

C、食源性寄生虫病(正确答案)

D、食物中毒(正确答案)

14.《食源性疾病监测病例信息表》中应注意以下信息采集:（）

A、具体食物名称(正确答案)

B、详细的进食点及购买地点(正确答案)

C、预包装的食品应注明食品品牌(正确答案)

D、托幼儿童及学生应填写详细的学校和班级信息(正确答案)

E、收集的发病、就诊、进食时间应精确到分钟，并注意这些时间逻辑合理性(正确

答案)

15、食源性疾病病因分类包括以下哪些?（）

A、化学性因素(正确答案)

B、有毒植物(正确答案)

C、细菌、病毒、真菌及毒素(正确答案)

D、有毒动物(正确答案)

E、寄生虫(正确答案)

16、监测医院医生在诊疗过程中，发现以腹泻或呕吐为主的患者，应主动询问患者

就餐食品，自诉或经询问怀疑与食物有关的“中毒性病例”“感染性腹泻”、“急性胃

肠炎”患者或医生认为需要报告的其他食源性疾病病例，应立即填写《食源性疾病

病例监测信息表》，并于1个工作日内上报本院负责食源性疾病网报的工作人员，

排除与食物有关的腹泻病人应注明非食源性疾病病例（）

A对(正确答案)

B错

17、各监测医院发现2人及2人以上的疑似感染性食源性聚集性病例，血常规及大

便常规（腹泻病例采集）检测率要达到100%;中毒病例食品留样告知率达到100%

（）

A对(正确答案)

B错

18、医疗机构在食源性病例就诊后48小时内进行相关的网络报告（）

A对(正确答案)

B错

19.食源性疾病病例监测是指由食品或怀疑由食品