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、马口铁罐番茄酱产品描述
产品名称马口铁罐番茄酱
原料100郦茄
产品特性pH值:3.9~4.5；
可溶性固形物浓度：22-24%CB28-30%HB/CB
粘稠酱体；
无任何添加剂和加工助剂；
热加工条件93~97C
预期的保质期和贮存条件2年；常温贮存
预期用途主要作为再加工原料，也可以被直接食用。
包装马口铁罐密封
销售方式整批
原辅料和包装材料描述
产地公司所在地
生产方法田间露天种植
番茄包装、贮存条件散装、常温贮存不超过12小时
生产前预处理清洗
原验收标准《加工用番茄原料收购标准》
辅
料生产方法井水或自来水
包装和贮存无
水
前处理无
验收标准达到饮用水标准
产地:合格供应商
生产方式有资质的生产商生产
包装马口
包装、贮存条件:箱装，贮存在清洁卫生的环境下。
材料铁罐
使用前预处理清洗消毒
验收标准《马口铁罐番茄酱质量文件汇编》
2
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马口铁罐番茄酱生产工艺流程图
一级新鲜水——CCP点
原料清洗挑选A+C食品级
1台选台1台容积泵—CP点
合污水处理后循环使用A生物危B
格
原食品级化学危
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