- 1、本文档共15页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
为天地立心,为生民立命,为往圣继绝学,为万世开太平。——张载
女儿红
女儿红
中国有一种陈年佳酿,叫做女儿红。藏在地窖十八年的黄酒,在
打开泥封的盖子前,让人有许许多多的悬念与联想。而一旦打开,
答案便赫然在目。
名酒简介
品着,品着,谁还能不沉醉其中?那醉人的香味经过的年头
越长就越是醇厚,据说可以香飘十里。产地--浙江省上
虞市东关镇104国道路南。
来历
为天地立心,为生民立命,为往圣继绝学,为万世开太平。——张载
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽
含《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备
物”,说起这个名字,还有一个故事呢!传说很久以前,
绍兴东关有一员外盼嗣心切,无奈妻久不孕,员外寻遍周遭
终得一偏方,妻方孕,员外喜极之际,特酿黄酒廿余坛以庆。
冬去春来十月怀胎,员外妻诞下千金,不日便迎满月,按当
地习俗,员外设剃头酒大宴宾客。酒席散毕,员外见数坛好
酒尚未启封,弃之不免可惜,遂将此酒埋于花园桂花树下。
光阴似箭,岁月如梭,18载转眼即逝,员外千金也已长大成
人,其容貌艳丽,可谓沉鱼落雁、倾国倾城。窈窕淑女君子
好逑,说媒提亲之人遂络绎不绝,乃父慎思,许嫁于恩
人之子。不久,大喜之日即到,喜宴间,老员外与宾客欢庆
畅饮,酒水渐尽仍不尽兴,老员外愁眉之际忽忆桂花树下还
有那已埋藏18年的好酒,即命人掘陈酿以宴宾客,待酒坛出
土置于宴厅,去其泥头,顿时芳香扑来、浸润心脾,众人争
相尝饮,无不为其晶莹瑰丽之色、甘洌爽口之味所倒,席上
骚人不禁赞道:“地埋女儿红,闺阁出仙童”,众客称好!此
后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,
嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。此后千百年间,古绍兴一
带逐渐形成“生女必酿女儿酒,嫁女必饮女儿红”的习俗。
后来,连生男孩子时,也依照着酿酒、埋酒,盼儿子中状元
时庆贺饮用,所以,这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”
为天地立心,为生民立命,为往圣继绝学,为万世开太平。——张载
都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了,因
此,人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。
色、香、味
女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的
丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、
香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。色:女儿红酒主
要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。
香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远
而更为浓烈。味:女儿红酒的味给人印象最深,主要是
醇厚甘鲜,回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这
6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鲜味、涩味、
以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”,一种引人入胜的,
十分独特的风格……
名酒商标
“汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香”,始创于晋代女儿
红品牌的故事千年流传。早在公元304年的晋代,上虞人稽含
所著的《南方草木状》中就有“女酒、女儿红酒为旧时富家生
女嫁女必备之物”的记载。“女儿红”作为中国情感第一
文档评论(0)