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日粮核苷酸对肠道粘膜免疫的作用及其在

养鸡生产中的应用

毕小艳谭斌戴晋军

（安琪酵母股份有限公司）

摘要：日粮核苷酸是一种半必需营养物质，在动物胃肠道功能、机体免疫系统、抗氧化功能

以及生产性能有着许多重要的生理生化功能，具有良好的发展前景。本文介绍了核苷酸对肠

道的生长、发育、损伤、修复和微生物群落的影响，并对日粮核苷酸在养鸡生产中的应用作

一综述。

Abstract:Dietarynucleotidesaresemiessentialnutrients,whichplaymanyphysiologicaland

biochemicalrolesingastrointestinalfunction,immunesystem,antioxidationandproduction

performanceofanimals,therefore,theyhaveagooddevelopingprospect.Thisarticleintroduced

effectsofnucleotidesongrowthanddevelopment,damageandrepairofintestineandinfluences

ofmicrobialcommunity,andtheapplicationofdietarynucleotidesinpoultryproductionwas

summarized.

核苷酸（nucleotides，NT）又称核甙酸，由嘌呤碱或嘧啶碱基、核糖或脱氧

核糖以及磷酸三种物质组成，是动物体内的一种重要的低分子化合物。大多数核

苷酸可由动物机体合成来供给，但肠道黏膜特别是小肠合成核苷酸的能力有限，

正常情况下，其核苷酸代谢池的维持依赖于肝脏中从头合成的核苷酸或利用食物

中降解的核苷或碱基进行补救合成。当处于严重创伤、全身性感染或肝功能减退

时，机体组织，尤其是快速生长分裂的组织，对外源性核苷酸的需求会增加，加

之此时饮食常常受到限制，因此需要利用现有核苷酸维持细胞分裂、生长和发挥

功能。作为一种新型的无毒无害的饲料添加剂，在动物胃肠道功能、机体免疫系

统、机体抗氧化功能以及动物的生产性能有着许多重要的影响。本文主要对核苷

酸对动物肠道免疫的作用机理及其在养鸡生产中的应用效果进行了综述。

1对肠道粘膜免疫的影响

1.1对肠道生长、分化和发育的影响

核苷酸对动物机体肠道生长、分化和发育具有显著作用。在初生动物正常肠

细胞发育阶段，核苷酸可能作为半必需营养物通过满足DNA和RNA合成的需

要而发挥其促进肠道快速生长和机能成熟的功能。大量研究结果表明，核苷酸能

够加速肠细胞的分化、生长与成熟，提高动物肠粘膜DNA、蛋白含量以及麦芽

糖酶、乳糖酶及蔗糖酶的活性。Uauy等（1990）给刚断奶小鼠饲喂补充0.8％

NS2

日粮周后结果表明：小鼠肠粘膜蛋白、隐窝深度和绒毛高度均显著高于无

核苷酸日粮对照组；整个肠道麦芽糖酶的活性也显著提高，乳酸酶和蔗糖酶的活

性也受到了一点影响。因此补充NS对十二指肠和近空肠端的促生长和成熟有显

著影响。日粮中的核苷酸可能会促进肠上皮细胞的生长和成熟，表现为黏膜蛋白

和DNA的生成量增加，小肠绒毛增长以及麦芽糖酶与乳糖酶的比值提高。王兰

芳等（2003）研究表明，日粮核苷酸能够促进断奶小鼠小肠生长发育，减少应激，

促进机体生长及免疫功能的恢复。日粮核苷酸对小肠质量、肠壁厚度没有显著影

响，但在第4天时能够减轻肝小肠质量的下降。核苷酸能改善消化道形态，提高

小肠绒毛高度和绒毛高度/腺窝深度(P0.05)。

1.2对肠道内微生物的影响

核苷酸具有调控胃肠道微生物群落的类型和生长的作用。体外试验表明，添

加了核苷酸的培养基可以促进双歧杆菌的生长（Barness，1994）。双歧杆菌能将

糖水解为乳酸，降低结肠的pH值，从而抑制肠道病原菌的繁殖，降低腹泻率。

在临床实验中发现核苷酸可以促进胃肠道微生物群落的发育，在体内能刺激双歧

杆菌的生长，使得双歧杆菌成为优势菌群。添加核苷酸减少腹泻率和腹泻持续时

间，具有与益生素同样的优点。研究发现，在核苷酸降解过程中，核苷酶作用于

核苷，使其释放出糖并暴露出游离氮，而这一混合物影响肠道内微生物的形态和

生长。

1.3对肠道的保护和损伤后修复作用

肠道既有