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天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

化学与健康生活论文3篇

以化学基础知识为经线，用与人体健康密切相关的问题为纬线，

以影响健康的化学因子为出发点，说明生活中化学原理的实际应用与

人们的种种误区。下面是小编为你精心整理的化学与健康生活论文，

希望对你有帮助!

化学与健康生活论文篇1

摘要：我国自古以来就有“民以食为天”这一说法，无论是百姓

还是帝王贵族，无论是茹毛饮血的原始人还是丰衣足食的现代人，在

人类的进化的各个阶段，食品都是不可缺少的头等重要的生活原料。

在维持生命和健康时，人们需要从外界摄取足够的食物以获得营养和

能量。随着人类文明程度的提高，人们不仅要使自己吃得饱，而且还

要让自己吃得好，要从营养角度进食，要从健康角度合理调配食品。

而化学不仅能给人类提供增加食物的手段，还能帮助人们了解食品的

营养成分等有关知识。

关键词：营养健康化学

引言：随着生活水平的提高，人们日益重视自身的健康问题，吃

什么?怎么吃?色香味如何权衡?常量元素和微量元素从何处摄入更好?

有何作用?等等。这一类关乎到身体健康的问题都是摆在人们面前的现

实问题。本文主要针对以上部分问题进行一些阐述。

人们为了维持生命与健康，必须每天从食物中摄取一定量的营养

物质，这些能被人体消化、吸收和利用的营养成分被称为营养素，包

括：水、蛋白质、脂肪、糖、维生素和无机盐，它们被称为六大生命

要素，其中蛋白质、脂肪和糖为人们生命和活动提供热能，又称产热

营养素。

水是人体的重要组成部分。水不仅常常溶解一些可溶性物质，例

如糖类和盐类，形成液体，还与蛋白质、糖类分子的亲水基因结合成

不能自由运动的结合水。水作为一种溶剂，有利于消化作用，水可帮

助咀嚼，使食物变软，在消化道内顺利移动;另外，水可以将营养素转

化为溶液状态，人体吸收后经过肠壁进入血液和淋巴液;细胞内的一系

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

列化学反应都是在水溶液中进行的。水是生命存在的环境条件，同时

也是生活物质本身化学反应所必需的物质，水对于维持生物体的正常

生理活动有着重要的意义，因此水是生物体不能缺少的物质，有重要

的生理功能。

日常饮水时，要多喝开水，不要喝生水和未煮开的水;要喝新鲜开

水，不要喝放置时间过长的水;要定时饮水，不要只在口渴时才想起喝

水。

蛋白质是生命的物质基础，是与生命及与各种形式的生命活动紧

密联系在一起的物质，可以说没有蛋白质就没有生命。生长、发育、

运动、遗传、繁殖等一切生命活动离不开蛋白质。人体组织蛋白质不

断分解为氨基酸，又不断从食物提供的氨基酸和组织蛋白质分解的氨

基酸中合成补充，因此，每天必须供给一定量的蛋白质，以保持体内

蛋白质的动态平衡。一个人保持健康所需的蛋白质量依年龄、生理特

点和健康状况而定。我国大众膳食中蛋白质的主要来源是从禽、蛋、

肉类、鱼类、奶类、豆类、蔬菜中获得，谷物类食品蛋白质含量不高，

但作为主食也是蛋白质的主要来源之一。为了身体健康，我们必须保

证每餐都要有一定质和量的蛋白质，且要注意事物的合理搭配，不能

偏食和滥食。

脂肪既是机体细胞建成、转化和生长必不可少的物质，又是含热

量最高的营养物质。人体脂肪含量随着营养状况和活动量的多少而有

所变化。饥饿时，能量消耗，体内脂肪不断减少，人体逐渐消瘦;