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英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

冷库管理制度

一、冷库工作人员必须遵守各项规章制度,遵守工作时间,服从工作安排,保证安全生产;

二、制冷工要严格遵守操作规程,根据库温要求按时开机停机,要经常检查维修保养机械设

备,发现异常要及时维修并向值班领导报告;

三、制冷工要经常检查库房内的温度,否则,如造成经济损失要对其进行经济处罚;

四、制冷工工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动,否则按有关规定

给予处罚;

五、冷库机房不准私留非工作人员住宿闲来人员不准进入机房内;

六、冷库内的各类副食品要按位存放,堆放整齐.食品出库要填写出库单,先进的货物要先出

库.要及时清理积压物品,对超期,变质的物品保管员要及时向主任汇报,并妥善处理.因工

作失职造成损失的,追究保管员责任并给予经济处罚.

七、未经厂长同意,任何人不得私自处理库内物品并直接收取现金,不得为外单位或个人在

库内存放物品,否则追究保管员和管理员责任,视情节轻重给予50-200元或扣发当月奖金

的处罚.

八、库内保存果品,每月清点一次,做到帐物相符.保管员必须对工作认真负责,不得粗心大

意,弄虚作假,以权谋私,否则出现问题追究保管员责任.

九、按规定时间开库,锁库.保管员、制冷工下班前要认真检查库房、机房情况,没有问题后

方可离岗.

十、冷库值班人员要经常注意冷库周围情况,发现异常要及时报警,确保冷库安全.

冷库设备、冷库制冷系统维护保养

1、经常检查和确认电源的电压是否符合要求,电压应为380V±10%三相四线;冷库设备

长期不用时,应截断冷库的总电源,并确保制冷机组不受潮、不被灰尘等其它物质所污染;

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

2、制冷机组上的冷凝器很容易被沾污,应根据实际情况定期进行清洗;以保持良好

的传热效果;散热好,制冷才好;制冷机组周围不要堆放任何杂物；

3、制冷机在运转过程中应避免振动,振动除了增加机械磨损外还会导致机组上连

接管松动或者断裂;机器在运转过程中若发现噪声异常,应停机检查,排除后再运行;制冷压

缩机组的保护功能均已事先设定好,无须调整;

4、定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固,是否有制冷剂渗漏

一般渗漏的地方会出现油迹;检漏最实用的方法是：用海绵或软布沾上洗涤剂,揉搓起沫,

然后均匀涂在要检漏的地方,观察数分钟;若渗漏会有气泡出现;在渗漏的地方做上记号,然

后做紧固或气焊处理由专业制冷工作人员进行检修操作;

5、冷库的电器设备应避免受潮,以免漏电造成触电事故;

6、冷库的门的铰链、拉手、门锁应根据实际情况定期添加润滑油;

7、冷库的电器设备检修应有由电工或懂得用电知识的人员来操作,任何检修都必

须切断电源,以确保安全;

8、冷库的上面顶板不应堆放杂物,否则冷库的库板会变形而影响保温性能,并保持

冷库周围通道畅通无阻,只有确保散热良好,制冷才能良好;安放冷库的位置应保持干燥、洁

净、无易燃易爆物品、确保没有任何安全隐患;蒸发器前不得堆放物品预留一定的空隙,以

免影响制冷效果;

9、冷库的库内温度、温差等参数,这些都应根据冷库的实际情况而设定,不可任意

改变参数;冷库出厂时已根据用户要求而定制,要了解冷库的技术参数后再进行控制器上各

项参数的设定;

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

10、如因空气湿度过大、化霜间隔时间长、库温设定不正常,所有这些都会导致库

内蒸发器上霜层增厚,库温不降;这时就应进行化霜除霜处理;并及时观察,等霜层消失立即

停止化霜;稍等片刻后再启动设备;

11、压缩机应避免频繁启动,每次停机间隙时间不应少于6分钟;发