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养殖与饲料2024年第1期·47·
大豆低聚肽对嗜酸乳杆菌的增殖
效果研究
高建胜
河南后羿实业集团有限公司，河南郑州450000
摘要［目的］探究大豆低聚肽对嗜酸乳杆菌生长的影响，为乳酸菌体内定植提供思路。［方法］试验组加入不
同质量浓度的大豆低聚肽于MRS肉汤培养基中，培养嗜酸乳杆菌48h测定OD；测定不同培养时间下嗜酸乳
600nm
杆菌培养液的OD，绘制生长曲线；以300、600、1200mg/kg剂量的大豆低聚肽-嗜酸乳杆菌菌悬液连续灌胃
600nm
抗生素诱导的肠道菌群紊乱小鼠7d，测定大豆低聚肽作用下小鼠体质量变化。［结果］40、30、20mg/mL大豆低聚
肽能明显增加嗜酸乳杆菌菌液浊度，促进嗜酸乳杆菌增殖；能使嗜酸乳杆菌培养12h后进入对数生长期，提前进
入快速增长状态并提高增长速度；低剂量组（300mg/kg）、中剂量组（600mg/kg）、高剂量组（1200mg/kg）均能促
进小鼠体质量增长，且600mg/kg中剂量组体质量增加2.89g，与阴性对照组差异显著。［结论］大豆低聚肽在体外
能明显促进嗜酸乳杆菌增殖，添加的大豆低聚肽质量浓度为40mg/mL时增殖效果最为显著。能促进小鼠体质
量增长，但其促进乳酸菌的体内定植机制需要进一步评价。
关键词大豆低聚肽；嗜酸乳杆菌；体外增殖；体内定植；肠道营养
Effectsofsoybeanoligopeptidesontheproliferationof
Lactobacillusacidophilus
GAOJiansheng
HenanHouyiIndustrialGroupCo.,Ltd.,Zhengzhou450000,China
Abstract[Objectives]TheeffectsofsoybeanoligopeptidesonthegrowthofLactobacillusaci‐
dophiluswerestudiedtoprovideideasforthecolonizationinvivoofLactobacillusspp.[Method]Dif‐
ferentconcentrationsofsoyoligopeptideswereaddedtotheMRSbrothmediumintheexperimental
group,andLactobacillusacidophiluswasculturedfor48hourstomeasureOD.TheODof
600nm600nm
Lactobacillusacidophilusculturesolutionatdifferentculturedtimeswasmeasuredtoplotthegrowth
curve.Micewithintestinalmicrobiotadisorderinducedbyantibioticswerecontinuouslygavagedwith
soybeanoligopeptides-Lactobacillusacidophilussuspensionatdosesof
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