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食品添加剂甘草酸质量标准

食品添加剂甘草酸是一种常见的食品酸味调味剂，其质量标准

通常由国家食品药品监督管理局或类似的监管机构制定和管理。以

下是食品添加剂甘草酸的一般质量标准：

1.外观，甘草酸应为白色结晶性粉末，无异物和不溶于乙醇的

物质。

2.纯度，甘草酸的纯度应符合国家相关标准，通常要求在98%

以上。

3.水分，水分含量是衡量甘草酸质量的重要指标，通常要求在

1%以下。

4.重金属，甘草酸中重金属含量应符合国家标准，通常要求铅、

汞、砷等重金属含量极低。

5.残留溶剂，甘草酸生产过程中使用的溶剂残留应符合国家标

准，通常要求无残留或残留极微。

6.微生物指标，细菌总数、酵母菌和霉菌数量应符合国家标准，

通常要求微生物指标符合食品安全卫生要求。

以上是食品添加剂甘草酸的一般质量标准，实际的质量标准可

能会因国家、地区或生产厂家的不同而有所差异。在使用甘草酸时，

建议遵循国家相关法规和标准，以确保食品安全和质量。