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食品加工行业中的节能技术研究

随着人们对食品安全和质量的要求不断提高，食品加工行业也越来越注重生产

环节中的节能技术研究。本文将从几个方面探讨食品加工行业中的节能技术研究。

一、食品加工行业中节能技术研究的必要性

食品加工行业是以能源为基础的重要行业之一。然而，由于行业的特殊性，如

制程过程流量大、需用冷却水进行制冷、对热量等能量的要求都较高，于是能源成

为该行业中较大的成本。

而在当前不断推广的“绿色生产”和“低碳经济”战略下，做好食品加工行业中的

节能技术研究显得尤为必要。通过科技手段降低生产中的能耗能够降低企业的生产

成本，并且更为重要的是，减少了企业在生产过程中所排放的二氧化碳等有害气体，

从而更好地达到环保效果。

二、食品加工行业中多个生产环节节能技术研究的现状

1、蒸汽串联式减压蒸汽器

针对食品厂需要大量蒸汽加热设备的现状，采用蒸汽串联式减压蒸汽器能够

降低众多设备间的压力损失，降低了生产中的能耗，有效的解决了冷、热源设备间

的温度差异和蒸汽的水分变化问题。同时，这种方法能够降低蒸汽产生的噪音，减

轻企业的噪声污染。

2、高效节能的清洗设备

食品加工中常常需要清洗机器设备和金属器皿，而采用高效节能的清洗设备则

可以有效地控制用水量，防止水的浪费和污染。

3、运用太阳能热水器加热

太阳能热水器是能够吸收太阳光能力并利用其加热水的热水器。在食品加工过

程中，其能够被应用到过热水加热，能够明显降低燃料能源的消耗，同时也更加环

保。

4、高效低噪音的制冷系统

目前，采用高效低噪音的制冷系统成为降低食品加工中的能耗手段的重要方法

之一。不论是使用制冷塔、吸附式制冷机或者磁制冷机，都能够将制冷机的运行效

率提高至一个更高的水平，从而达到节能的效果。

三、食品加工行业中节能技术研究的展望

目前，食品加工行业中的节能技术研究还有很大的发展空间。未来，应该继续

发展并应用新技术，降低生产中的耗能和成本，从而更好的降低食品制造过程中对

能源的消耗，并提高食品生产的效率、质量，达到环保目的。