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餐厅服务餐中服培训.pptx

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    餐厅服务餐中服培训;目录;01;;举止得体;服务人员要熟练掌握餐厅的菜品知识，包括菜品的原料、烹饪方法、口味特点、营养成分等，以便向顾客介绍和推荐。;灵活应对顾客需求;02;餐厅环境卫生检查及整理;按照卫生标准对餐具进行消毒处理，确保无菌状态。;提前了解并确认客人的预订信息，包括人数、时间、菜品等。;熟悉当日供应的菜品，包括名称、口味、特点、食

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