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渔粉是啥做的 .pdfVIP

渔粉是啥做的 .pdf

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    渔粉是啥做的

    渔粉是由五谷杂粮米粉做的。采用中原地区轻沙土土质培育而成

    的优质水稻、玉米，稻谷颗粒饱满，蛋白质含权量高。

    做法：河鲢鱼杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入

    当地特产豆膏、茶油等佐料，再用干切粉做成鱼粉。最关键的是做好

    汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，

    那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点假，

    用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。辣而且鲜构成了

    鱼粉的特殊风味。

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