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鸡蛋加工过程中的自动化控制考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在检验学生对鸡蛋加工过程中自动化控制技术的掌握程度，包括对相关设备、控制系统的了解，以及在实际操作中的应用能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.鸡蛋加工过程中，以下哪种设备用于清洗鸡蛋？（）

A.洗蛋机B.破壳机C.分级机D.包装机

2.鸡蛋去壳时，常使用的自动化设备是？（）

A.分级机B.破壳机C.清洗机D.烘烤机

3.鸡蛋加工生产线中，用于检测鸡蛋是否完好的设备是？（）

A.分级机B.X光检测机C.破壳机D.清洗机

4.鸡蛋的分级是根据什么进行的？（）

A.鸡蛋大小B.鸡蛋重量C.鸡蛋形状D.鸡蛋颜色

5.自动化生产线中，用于防止鸡蛋破碎的设备是？（）

A.搬运带B.防碎网C.分级机D.清洗机

6.鸡蛋的巴氏杀菌温度和时间是多少？（）

A.60℃15分钟B.70℃10分钟C.75℃5分钟D.80℃2分钟

7.鸡蛋加工过程中，用于杀菌的设备是？（）

A.真空包装机B.巴氏杀菌机C.冷却机D.烘烤机

8.自动化生产线中，用于控制温度的设备是？（）

A.传感器B.控制器C.执行器D.所有以上选项

9.鸡蛋包装时，常用的包装材料是？（）

A.纸箱B.塑料袋C.玻璃瓶D.铁罐

10.鸡蛋包装机的工作原理是？（）

A.真空包装B.压缩包装C.热封包装D.所有以上选项

11.自动化生产线中，用于控制流水线的设备是？（）

A.传感器B.控制器C.执行器D.所有以上选项

12.鸡蛋加工过程中，用于检测鸡蛋水分的设备是？（）

A.分级机B.水分检测仪C.破壳机D.清洗机

13.鸡蛋加工生产线中，用于去除蛋壳碎片的设备是？（）

A.清洗机B.破壳机C.分级机D.烘烤机

14.自动化生产线中，用于检测鸡蛋表面污染的设备是？（）

A.X光检测机B.感应器C.检测仪D.传感器

15.鸡蛋加工过程中，用于冷却鸡蛋的设备是？（）

A.冷却机B.烘烤机C.包装机D.分级机

16.鸡蛋加工生产线中，用于去除鸡蛋表面的油污的设备是？（）

A.清洗机B.破壳机C.分级机D.烘烤机

17.自动化生产线中，用于控制鸡蛋输送速度的设备是？（）

A.传感器B.控制器C.执行器D.所有以上选项

18.鸡蛋加工过程中，用于检测鸡蛋内部结构的设备是？（）

A.X光检测机B.感应器C.检测仪D.传感器

19.鸡蛋加工生产线中，用于去除鸡蛋表面的灰尘的设备是？（）

A.清洗机B.破壳机C.分级机D.烘烤机

20.自动化生产线中，用于控制鸡蛋输送方向的设备是？（）

A.传感器B.控制器C.执行器D.所有以上选项

21.鸡蛋加工过程中，用于检测鸡蛋新鲜度的设备是？（）

A.分级机B.水分检测仪C.破壳机D.清洗机

22.鸡蛋加工生产线中，用于去除鸡蛋表面的细菌的设备是？（）

A.清洗机B.破壳机C.分级机D.烘烤机

23.自动化生产线中，用于控制鸡蛋杀菌时间的设备是？（）

A.传感器B.控制器C.执行器D.所有以上