2024中国冷冻饮品及食用冰制造行业分析报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2024中国冷冻饮品及食用冰制造行业分析报告

一、行业概况

1.行业发展历程

(1)中国冷冻饮品及食用冰制造行业自20世纪80年代起步，经历了从无到有、从小到大的发展过程。最初，行业主要以手工生产为主，产品种类单一，市场供应量有限。随着改革开放的深入和经济的快速发展，消费者对冷冻饮品及食用冰的需求日益增长，推动了行业的快速发展。在此期间，行业逐渐形成了以企业为主导、以市场为导向的发展模式。

(2)进入21世纪，我国冷冻饮品及食用冰制造行业进入了一个新的发展阶段。行业规模不断扩大，产品种类日益丰富，品牌竞争日趋激烈。技术创新成为推动行业发展的关键因素，企业纷纷加大研发投入，提升产品品质。此外，随着冷链物流体系的完善，冷冻饮品及食用冰的流通效率得到显著提高，进一步扩大了市场规模。

(3)近年来，我国冷冻饮品及食用冰制造行业呈现出以下特点：一是行业集中度提高，大型企业占据市场主导地位；二是产品结构不断优化，高端产品占比逐渐上升；三是市场细分趋势明显，针对不同消费群体的个性化产品不断涌现。同时，行业在环保、节能等方面也取得了显著成果，为可持续发展奠定了基础。

2.行业市场规模

(1)近年来，中国冷冻饮品及食用冰制造行业市场规模持续扩大，已成为全球最大的冷冻饮品市场之一。根据行业统计数据，2019年中国冷冻饮品及食用冰市场规模已超过千亿元人民币，其中，冰淇淋、冷饮、食用冰等产品销售额均呈现稳定增长态势。随着消费者生活水平的提升和消费习惯的改变，市场规模有望继续保持稳定增长。

(2)在地域分布上，中国冷冻饮品及食用冰市场规模呈现区域差异化特点。一线城市和沿海地区由于消费水平较高，市场规模较大，占据了全国市场份额的半壁江山。而二线及以下城市，随着消费升级，市场规模也在逐步扩大。此外，随着冷链物流体系的完善，农村市场潜力巨大，有望成为未来行业发展的新动力。

(3)行业内部，不同产品类型的市场规模也存在差异。冰淇淋作为冷冻饮品的主要品类，市场规模最大，占据了整个行业的半壁江山。冷饮和食用冰市场规模虽然相对较小，但近年来增长速度较快，市场潜力不容忽视。随着消费者对健康、营养等方面的关注，预计未来这类产品市场规模将继续扩大。

3.行业发展趋势

(1)未来，中国冷冻饮品及食用冰制造行业将呈现出以下发展趋势：一是产品多样化，企业将不断推出新品以满足消费者个性化需求；二是健康化趋势明显，低糖、低脂、无添加等健康型产品将成为市场主流；三是智能化生产成为行业发展趋势，自动化、智能化生产线将逐步替代传统生产方式。

(2)在市场方面，行业将呈现以下特点：一是线上线下融合趋势明显，电商平台将助力冷冻饮品及食用冰销售渠道拓展；二是国际化步伐加快，国内企业将积极拓展海外市场，提升国际竞争力；三是品牌化发展将成为行业趋势，具有良好品牌形象的企业将更容易获得市场份额。

(3)政策层面，政府将加大对冷冻饮品及食用冰行业的扶持力度，出台一系列政策措施鼓励行业创新和绿色发展。同时，行业监管将逐步加强，企业需遵守相关法律法规，确保产品质量安全。此外，环保要求将越来越高，企业需加大环保投入，降低生产过程中的能耗和污染。

二、市场分析

1.市场供需状况

(1)目前，中国冷冻饮品及食用冰制造行业市场供需状况总体稳定。随着消费者生活水平的提升，对冷冻饮品及食用冰的需求持续增长，市场需求旺盛。同时，行业生产能力也在不断提升，企业纷纷扩大生产规模，以满足市场供应。然而，由于市场竞争激烈，部分产品存在供过于求的现象，尤其是在传统旺季，市场供需矛盾较为突出。

(2)在季节性方面，冷冻饮品及食用冰市场呈现出明显的季节性特点。夏季和冬季是行业销售旺季，市场供需紧张，价格波动较大。而春、秋季市场需求相对稳定，供需关系较为平衡。此外，节假日、特殊事件等因素也会对市场供需状况产生一定影响。

(3)地域分布上，市场供需状况存在差异。一线城市和沿海地区由于消费水平较高，市场需求旺盛，供需矛盾较为突出。而中西部地区市场潜力巨大，随着消费升级，市场需求有望持续增长。行业企业需根据不同区域的市场特点，合理调整生产计划和销售策略，以实现市场供需的动态平衡。

2.区域市场分布

(1)中国冷冻饮品及食用冰制造行业的区域市场分布呈现出明显的东、中、西部差异。东部沿海地区，尤其是长三角、珠三角和京津冀地区，经济发展水平高，消费能力强，是行业的主要消费市场。这些地区市场规模大，品牌集中度较高，市场竞争激烈。

(2)中部地区，随着区域经济的快速发展，消费水平逐渐提高，冷冻饮品及食用冰市场规模也在不断扩大。中部地区市场潜力巨大，但品牌竞争相对分散，区域市场尚未形成明显的集中趋势。此外，中部地区市场对新兴品牌和产品接受度较高，为企业提供了市场拓展的空间。

(3)