酒店新进员工消防培训资料.doc

Word

第

第PAGE1页

酒店新进员工消防培训资料

客房里常见的火灾起因有哪些?

(1)乱扔未熄灭的烟头、火柴梗，引起地毯沙发、衣服等可燃物起火。

(2)来宾酒后在客房内吸烟，不慎引起被褥或窗帘等可燃物起火。

(3)来宾睡觉前在床上吸烟不慎，烟头引起可燃物起火。

(4)客房内使用电饭锅、电炉子、不慎引起火灾。

(5)无限度增加电器设备，引起负荷量超载造成电源短路，引起火灾。

(6)客房内客人所带的易燃、易爆物品引起火灾。

(7)服务员为便利把未熄灭的烟头吸到吸尘器的蓄尘袋内。

(8)客房内使用电熨斗不慎引起火灾。

(9)客房内台灯、壁灯、点灯等灯罩与灯泡相触或距离太近，引起火灾。(10)在客房内修理动火，没有实行防火措施。

(11)客房内使用化学涂料、油漆等，没有实行防火措施。

(12)客房内电器设备安装不良，使绝缘损坏，短路起火。

(13)电冰箱、电视机、电风扇等开启后，使用时间过长，以致元件发热而起火。

(14)防火平安系统不健全等。

挂有“请勿打搅”牌子的房间里传出火警时信号报警，怎么办?

(1)发觉火警信号，马上通知有关人员，赴现场。

(2)先按门铃或敲门，同时报上身份。

(3)如客人开门，应向客人说明状况，检查报警缘由，最终赐予消退。

(4)假如没有客人开门，应坚决打开房门，快速检查火警状况，发生火种、迅速实行措施扑灭。

(5)事后要进行记录，并向上级报告。

客房服务员听到火警铃声后怎么办?

客房服务员听到火警铃声后应当马上查看火警是否发生在本楼层。假如火警发生在本楼层，马上组织疏散客人。假如火灾不是发生在本楼层，就在随时做好疏散预备，同时检查全部的平安门和通道是否畅通，严禁擅离职守。

餐厅常见的火灾的防范

1、餐厅收台时不要将烟头火柴卷入台布内，

2、其次要定期检查钢瓶、管道等是否有油垢等异样状况。在开火烧饭时，要避开油锅里的食用油过多，并且在煎炸时人不要离开现场。一旦油锅着火，务必留意，切勿用水，而是切断电源，盖上锅盖或是用黄沙等物灭火。

3、晚上要检查煤气、自然?气龙头是否关好，防止泄漏;如发生泄漏状况，不要开灯照明，以防明火

知灭火常识首先讲一下灭火器和消火栓的使用方法：

灭火器的使用方法：距火源3-5米处，揪掉铅封，拔出保险销，喷嘴对准火源根部按下压把。

消火栓的使用方法：打开消火栓门，扳出轮盘，将胶管拉出，握紧水枪，打开阀们出水灭火。需要时，先摘下枪头装在水带上，将水带全部拉出(不要拧花)，并与消火栓内卡口接好，握紧水枪，打开阀门出水、灭火。

几种火灾的扑救：

1、如纸张、木材、棉织品、塑料、垃圾起火，可用水、干粉、1211灭火器;

2、如油锅、油桶起火，可用锅盖、灭火毯封口，断绝空气，溢出的食油起火，可用干粉、1211灭火;

3、如可燃液体、酒精、油漆、稀料起火，可用干粉灭火;

4、如煤气、自然?气、液化气等可燃气体着火，首先关阀门，再用干粉、1211灭火器灭火;

5、假如发生电气火灾，首先要切断电源，才可用水灭火，带电状况下，可用干粉、1211灭火器灭火。

会报警本着小火早救，救得早和报警早是损失小的原则，假如火势小能灭火的，就先灭火，再即时汇报上一级;假如火势大，要立刻报告上一级并报警，酒店报警电话“9，119”要讲清晰详细着火地点，火势大小燃烧的物质，报警人姓名，假如没有电话，可用消火栓旁的手动报警。正确方法是敲碎玻璃即可。

会帮助救援首先义务消防队员马上停止正常工作，在保卫部人员指挥下到火灾现场进行灭火，抢救伤员，帮助客人疏散，假如火情已威逼到人身平安，应撤离现场;保卫部负责指挥、灭火、抢救伤员，引导员工客人正确疏散，维持秩序，爱护现场;工程部确保消防设备正常运行;餐厅要稳定宾馆心情，并快速引导客人正确疏散撤离，并关闭煤气总阀门和电器设备开关;前厅部派行李员到一层紧急出口疏导客人到楼外集合地点，看管电梯，疏导门前车辆，保障车道畅通，并将保险柜锁好，带上全部住店客人名单，到达疏散指定地点进行核查;客房部要打开全部客房，告知客人不要慌张并指引客人疏散，要确认每个房间无人后，将房门锁好;财务部要锁好保险柜，将重要物品带出饭店，其它部门爱护重要物品，关闭全部电器设备。