奶牛微量矿物元素的营养研究进展 .pdf

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饲料广角｝２０《０２年第４期科技顽野

奶牛微量矿物元泰的营养研究进展

陈清华（湖南农业大学动物科技学院）

｛上接第３期）别、增重速度等因素的不同而有所差异。ＮＲＣ

２．２铁（１９９６）推荐需要量为３０ｍｇ／ｋｇ（干物质基础），最

铁的需要量建议为５０ｍｇ／ｋｇ．从现实角度来大耐受量为５００ｍｇ／ｋｇ；法国ＩＮＲＡ（１９８９）推荐需

看，奶牛Ｅｌ粮中并不缺铁，并且常常是过量的。日要量为５０ｍｇ／ｋｇ，最大耐受量为２５０ｍｇ／ｋｇ。对于

粮中的铁含量超过１００ｍｇ／ｋｇ也是常见的。过量体重５５０ｋｇ、日产奶２０ｋｇ的奶牛推荐量为每千克

的铁ｆ＞１ＯＯｍｇ／ｋｇ）会对其它矿物质元素的生物饲料干物质含锌５０ｍｇ。而对于４～６月龄的犊牛，

利用率产生不利影响，如：降低铜、锌的吸收据日粮中最佳含锌量为４０—５０ｍｇ／ｋｇ。饲料中含有

报道铁、铜、锰有协同作用，铁的利用必须有铜的６０～１００ｍｇ／ｋｇ的锌是很正常的，过量的锌对于

存在。许多情况下，奶牛可从环境中直接摄人大动物生产并没有害处，在动物遭受应激或免疫力

量铁，这主要来源于土壤和一些饲料污染物由下降时反而有极大的好处但在以牧草为基础的

于土壤基质与铁结合紧密，因而土壤中的铁很少日粮组成往往缺乏锌。饲料中其它二价阳离子

被胃肠道吸收，但土壤铁可与其它元素发生交（钙、铜、锰、铁）大量存在会提高奶牛对锌的需要

换．并可能降低其它二价阳离子的有效性。量。锌能促进锰、铜的吸收，但高锌可致铁、铜继

关于奶牛铁中毒现象的研究不多，也很少发发性缺乏，出现贫血。正常饲料中钙锌比为１００—

现奶牛铁中毒现象然而大量的资料认为，铁过１５０：１，用犊牛试验表明，钙磷比较小时，高锌有

量则降低奶牛对铜和钼的吸收利用。奶牛对铁的助于牛体内钙的贮存；反之，则不利于钙的贮

需要量与铁的化合形式、有效利用率以及奶牛的存。

生产水平等因素有关。一般情况下，每千克饲料锌的吸收、贮留、体内分布及排泄数量和途

干物质中铁含量在５０—１２０ａｒｇ就能满足奶牛的径与锌的摄人量、化学形式、奶牛健康状况及饲

营养需要。对于体重５５０ｋｇ，Ｅ｛产奶２０ｋｇ的奶牛，料组成等有关（吕广宙，１９９４）。高钙、植酸、纤维

推荐量为每千克饲料干物质中含铁８０ｍｇ。素均不利于锌的吸收。用酸性饲料（青贮渣类）饲

２．３锌喂肉牛，在大量使用谷物饲料的情况下锌随尿排

奶牛对锌的耐受力较强，很少发现中毒现出增加（陈金水摘译，１９９３）。高蛋白饲料、各种螯

象。高剂量锌对繁殖机能有良好作用。有人研究合剂、玉米油、高压蒸煮饲料、维生素Ａ、Ｄ、Ｅ等均

指出，饲喂公牛每千克干物质含锌１２９ｒａｇ的日有利于锌的吸收利用。Ｃｕ、Ｆｅ、Ｐ、Ｃｏ、Ｋ、Ｎａ等矿物

粮，采精量、精子密度、冻后精子活力都明显提元素以及不饱和脂肪酸能抑制锌的吸收，Ｍｏ与

高，精子畸形率明显降低。奶牛对锌的需要量受ｚｎ有协同