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氨基酸的功能主治

1.氨基酸简介

氨基酸是构成蛋白质的基本单元，其分子中含有氨基（-NH2）和羧酸（-COOH）

官能团。人体内共有20种常见的氨基酸，它们在组成和性质上有所不同，但都具

有重要的生理功能。

2.氨基酸的分类

根据人体内是否能够自身合成，氨基酸可分为两类：

必需氨基酸

必需氨基酸是指人体无法自身合成，必须通过饮食摄入的氨基酸。共有9种必

需氨基酸，包括赖氨酸、色氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、

苯丙氨酸和甲硫氨酸。

非必需氨基酸

非必需氨基酸是指人体能够自身合成的氨基酸。共有11种非必需氨基酸，包

括丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、天门冬氨酸、谷胺酸、甘氨酸、精氨酸、组氨酸、

天冬酰胺、脯氨酸和半胱氨酸。

3.氨基酸的功能

蛋白质合成

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，通过氨基酸的连接，可以形成不同长度和排

列顺序的多肽链，最终组装成各种功能性蛋白质。蛋白质在人体中具有多种重要功

能，如构建细胞、参与代谢过程等。

能量供应

除了用于蛋白质合成，氨基酸还可以参与能量代谢。当人体无法从葡萄糖等碳

水化合物中获取足够的能量时，氨基酸可以通过脱氨反应转化为能量，为身体的正

常运转提供支持。

免疫调节

某些氨基酸（如谷氨酸、精氨酸、半胱氨酸等）在免疫调节中发挥着重要的作

用。它们可以增强免疫系统的功能，抵御病原体入侵，减少疾病的发生和发展。

神经递质合成

氨基酸中的一些成分可以用于合成神经递质，对于神经系统的正常功能具有重

要影响。例如，谷氨酸可以转化为谷氨酸盐，参与神经传递信号的传递过程，调节

神经系统的活动。

4.氨基酸的主治

不同的氨基酸在人体中有着不同的主治功能：

•色氨酸：促进睡眠、缓解焦虑和抑郁

•赖氨酸：促进生长发育、增加淋巴细胞数量

•缬氨酸：促进骨骼生长、增加红细胞数量

•异亮氨酸：增强免疫力、提高肌肉力量

•苏氨酸：改善皮肤质量、促进伤口愈合

•蛋氨酸：促进肌肉生长、增加骨密度

•亮氨酸：增加运动耐力、改善睡眠质量

•苯丙氨酸：提高注意力、增强学习能力

•甲硫氨酸：抗氧化、降低血脂

其他非必需氨基酸也各自具有不同的主治功能，在人体健康中起到重要作用。

总结起来，氨基酸在人体中具有多种重要的功能和主治作用。了解不同氨基酸

的功能，有助于人们更科学合理地配置膳食，保持健康的生活状态。

参考文献：

1.张大庆,孟祥珩.氨基酸与人体营养健康[J].中国食品学报,2013,13(7):

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2.卢学标,戴如箴.氨基酸及其应用[M].科学出版社,1999.

3.张绍铃.氨基酸代谢生理学[M].上海科学技术出版社,2001.