《地理标志产品 潢川甲鱼》（编制说明编写要求）.docx

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《地理标志产品潢川甲鱼》河南省地方标准编制说明

一、编制的目的和意义

（一）编制目的

潢川甲鱼，作为地方特色水产品种，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。近年来，随着人们对健康饮食的追求和甲鱼市场的不断扩大，潢川甲鱼逐渐受到更多消费者的青睐。

2012年潢川甲鱼作为我省地理标志产品通过了国家质量监督检验检疫总局地理标志产品保护公告（2012年第118号公告）。

“潢川甲鱼”是正宗的中华鳖，属淮河鳖系，在动物分类学上属脊椎动物的爬行纲，龟鳖目，鳖科，鳖属，是变温动物。潢川甲鱼外表轮廓呈倒马蹄形，体形偏薄，背脊平整，腹部

为黄白色，背部为黄绿色，裙边宽而厚，四肢爪子排列整齐，活体无骚腥味道。食用时，可明显感觉其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。

潢川县境内养殖的甲鱼蛋白质含量较高，含有10多种氨基酸和多种维生素，特别是含有钙、磷、铁、锌、钾等人体必须的微量元素。另外，潢川甲鱼肌肉中硒的含量达

60μg/kg，锌含量达18.8mg/kg，高于一般动物鲜肉中硒和锌的含量。历史积淀的独有甲鱼养殖方法，形成了具有浓厚地方特征和独一无二的感官和理化质量指标，具有明显的潢川地域特色。

潢川甲鱼产品区地理位置独特，禀赋资源优越，功效突

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出，地域特征明显，享有盛誉。目前，潢川甲鱼养殖逐渐步入标准化、规模化、现代化的轨道，市场占有率和知名度不断扩大，为潢川甲鱼品牌创建奠定了坚实的基础。

（二）产地范围和地理特征

潢川县位于河南省的东南部，信阳市中部，南依大别山，北临淮河，地处豫、鄂、皖三省的连接地带，为豫东南的中心。县辖17个乡镇、4个办事处和1个农场均为潢川甲鱼生产地域的范围。

潢川县总面积1666.1平方公里，地处东经114。53′~115。21′，北纬31。52′～32。22′之间，其最高海拔330米，最低海拔为30米。

气候方面，潢川县为北亚热带湿润区向暖温带半湿润区过渡气候，气候温暖、四季分明，雨量充沛、光热资源充足。

地质方面，潢川是大别山侧洪积扇向淮北平原过渡地带，地质结构属淮阳古陆边缘的一部分，地貌为剥蚀侵蚀类型。土壤类型多种多样，其中水稻土占68%，黄棕壤土占26.4%，潮土占5.6%。

水资源方面，潢川水资源极为丰富。水资源年均总量

73.47亿立方米，地表径流占7.9%、地下水占1.3%、过境水占87.9%。境内的寨河、小潢河、白露河、春河四条河流相间分布，南北平行延伸流入淮河，另有中小型一、二类小库103座，塘、湖、堰、坝3.2万多处。水质方面，潢川县是典型的农业大县，没有工业污染，水质良好无污染。

（三）潢川甲鱼保护范围

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潢川甲鱼保护范围是河南省潢川县双柳树镇、仁和镇、白店乡、江家集镇、传流店乡、卜塔集镇、隆古乡、踅孜镇、

来龙乡、魏岗乡、上油岗乡、谈店乡、张集乡、桃林铺镇、黄寺岗镇、伞陂镇、付店镇、戈阳办事处、定城办事处、老城办事处、春申办事处、黄湖农场22个乡、镇、街道办事处、农场现辖行政区域。

（四）地理标志产品保护公告

2012年潢川甲鱼通过了国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对连山关刺五加、辽中玫瑰、法库牛肉、喀左紫砂、潢川甲鱼实施地理标志产品保护的公告》（2012年第118号公告）。为潢川甲鱼提供作为河南省地理标志产品的重要依据。

（五）养殖现状和发展前景

随着国家乡村振兴战略的发展与实施，三农问题得到了很大改善，农产品的种植和养殖技术不断提升，农民收入不断增加并扩大了新的增长点。潢川甲鱼以特色产业无公害生态鳖养殖为主河南省是中华鳖生产大省。尤其是我省潢川县，目前已有专业养殖户600余户，专业养殖公司（合作社）40余家，温棚养殖面积达30万平方米，外塘养殖面积超2万亩，年产生态甲鱼3万吨，年产值达20亿元。不仅在2023年荣膺“中国龟鳖产业十强县称号”，还拥有“潢川甲鱼”国家地理标识产品及多个著名品牌，2021年12月，“潢川甲鱼”入选全国名特优新农产品名录。潢川境内还设置有小潢河中华鳖国家级水产种质资源保护区和九星中华鳖省级水产原（良）种

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场。以农都农业为代表的中华鳖熟食加工企业也为产业链的延申提供了保障。潢川县中华鳖产业链条已经趋于完善。

（六）编制意义

然而，由于缺乏统一的地方标准，企业不能申请使用地理标志产品专用标志，同时，潢川甲鱼的养殖、加工、销售等环节存在一定的混乱和不规范现象，影响了其品牌形象的树立和市场竞争力的提升。通过制定潢川甲鱼的