原创力文档- 1、本文档共2页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
红鱼粉概述
红鱼粉即普通鱼粉或称鱼粉“”（水产业界相对“白鱼粉”而言），红鱼粉主要用于畜禽养殖业，
是我国长期短缺而大部份需依赖进口的重要蛋白质资源。我国每年进口鱼粉高达100万吨以上，
消耗鱼粉量约占世界鱼粉产量700万吨的1/5。由于世界渔业资源衰竭，鱼粉正在成为卖方市场。
红鱼粉主要来源国是秘鲁、智利两国，该两国年约出口300万吨。秘鲁以往只生产用直火
烘干的鱼粉，亦称FAQ“鱼粉”，又因其习惯用黑色编织袋包装，故在国内又习惯称为黑袋鱼粉“”。
这种鱼粉一般用于畜禽饲料之生产，水产料比较少用。
智利比较早采用蒸汽烘干的办法生产鱼粉，在国内通常称为蒸汽烘干鱼粉“”，其中有一部
份鲜度较好的鱼粉，由于可代替部份白鱼粉在鳗、鳖饲料中使用，故又称为水产用鱼粉“”。龙其
是如ITATA等牌号，有专用鲭鱼生产的的鱼粉，由于其蛋白含量高（68%以上），新鲜度好
（TVN≤120mg/100g，组氨≤500PPM），故具有良好的弹粘性，这种鱼粉在品牌粉状鳗鱼饲料
中，已被用到20%的替代白鱼粉的比例。
最近秘鲁由于技术改进，采用低压蒸汽进行烘干，这种鱼粉的质量要比蒸汽烘干鱼粉更佳，
在国内被称为低温“干燥鱼粉”或LT“鱼粉”。由于注意了鱼货加工前的保鲜，这种鱼粉有可能比蒸
汽烘干鱼粉更有前途。
总之，如果用于粉状饲料替代部份白鱼粉的目的，一般要求TVN要≤120mg/100g，组胺
≤500PPM。而硬颗粒饲料、膨化颗粒饲料用于水产饲料生产目的，要求TVN≤150mg/100g，组
胺≤1000PPM即可。
根据有关资料，我们试将红鱼粉的质量指标列如下表供参考。据进口商称，每个级别相差
USD20/MT左右（以FAQ鱼粉为基准价）。
粗蛋白TVN组胺游离脂肪酸
级别
（≥%）（≤mg/100g）（≤PPM）（≤%）
SuperPrime
681005007.5
超级鱼粉
AquaPrime
68120100010
优级鱼粉
Prime67-68150——10
精选级鱼粉
StandardPlus
65-66150——10
高标准级鱼粉
Standard
64-65——————
标准级鱼粉
FAQ
64——————
普通级鱼粉
蒸汽烘干鱼粉
蒸汽烘干鱼粉：智利产SUPER级、PRIME级品牌较好的，如BIO-BIO、ELGOLF、ITATA等，价
格在6000-6400元/吨之间，其它一些比较不知名的品牌，价格在5600-5800元/吨之间。
由于秘鲁最近FAQ鱼粉厂转厂蒸汽烘干鱼粉，造成FAQ鱼粉产量下降，SD鱼粉产量上升，而且秘
鲁SD（俗称白袋鱼粉）品质也在迅速提升。所以水产料也可利用秘鲁的SD鱼粉，但建议VBN应在120
以内，组胺应考虑500以内的。这种鱼粉，由于价格上的优势，比较具有竞争力
文档评论（0）