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米糠粕的营养指标

米糠粕是米糠经过处理后剩余的部分，它是一种常见的饲料原料。近年来，随着人们对饮食健康的关注

度不断提高，米糠粕也成为了一种备受关注的营养保健品。那么，米糠粕到底有哪些营养指标呢？接下来，

我们就来详细了解一下。

一、蛋白质含量

米糠粕的蛋白质含量很高，平均为12%~15%。其中，赖氨酸和色氨酸等必需氨基酸的含量也较为丰富。

这些必需氨基酸是人体无法自行合成的，需要通过食物摄入，对于增强免疫力、促进生长发育等都有着非常

重要的作用。

二、纤维素含量

米糠粕中的纤维素含量也比较高，平均为40%~45%。纤维素是一种不可消化的碳水化合物，可以促进肠

道蠕动，增加粪便体积，帮助排泄废物，预防便秘等肠道疾病。此外，纤维素还可以减缓食物的消化速度，

降低血糖和胆固醇水平，对于预防糖尿病、心脑血管疾病等都有着积极的作用。

三、矿物质含量

米糠粕中的矿物质含量也比较丰富，主要包括钾、钙、镁、铁、锌等元素。这些矿物质对于人体的生长

发育、骨骼健康、神经和心脏功能都有着重要的作用。例如，钙是骨骼和牙齿的主要构成成分，镁可以促进

心脏和神经系统的正常运作，铁则是血红蛋白的重要组成部分，对于预防贫血等疾病非常重要。

四、维生素含量

米糠粕中的维生素含量也比较丰富，主要包括维生素B1、B2、B6、E等。这些维生素对于人体的代谢、

神经、免疫等方面都有着重要的作用。例如，维生素B1可以促进食物转化为能量，维生素B2可以帮助身体

维持健康的皮肤和视力，维生素E则可以起到抗氧化的作用，对于预防衰老和癌症等疾病非常重要。

总之，米糠粕作为一种天然的饲料原料，其营养价值是非常高的。它不仅可以作为牲畜、禽类等动物的

饲料，还可以作为人类的营养保健品。在食用米糠粕时，应注意适量，不能过量食用，否则可能会引起消化

不良等问题。

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