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微山县鹅品种的特征与生产性能介绍

薛增

渊山东省微山县畜牧兽医服务中心277600冤

摘要院鹅属水禽品种袁鹅肉含有人体必需氨基酸袁鹅蛋入药袁孕妇常用来去胎毒袁预防或降低新生儿黄疸袁鹅绒比鸭绒保

暖系数更高袁肥鹅肝制品风靡欧美遥了解在微山县适养的蛋鹅尧肉鹅尧肉蛋兼用型鹅品种及其特征尧生产性能袁有利于养

殖业增收袁文中对不同品种的鹅进行简单介绍遥

关键词院微山县曰蛋鹅曰肉鹅曰品种曰选择

1.1.2生产性能

鹅属于水禽品种袁其饲养价值很高遥鹅肉温润醇香袁脂肪

1.1.2.1产蛋性能

含量适中袁含有十几种人体必需氨基酸尧多种矿物质和优质蛋

白袁补血尧养目尧益气袁是老少皆宜的滋补佳品曰鹅蛋可入豁眼鹅是目前鹅种中产蛋数量最高的小型鹅种袁在半放牧

药袁有时用于中药辅助用药袁有排毒养颜尧优化肤色的功效袁半舍饲的条件下袁年产蛋量可达100枚以上曰全放牧的粗放饲

孕妇常用来去胎毒袁预防或降低新生儿黄疸曰鹅绒是优质保暖养条件下袁年产蛋量可达80枚左右渊因为这种生产方式不确

材料袁比鸭绒更柔软尧蓬松度更强尧保暖系数更高袁常作为高定因素太多袁目前已被淘汰冤遥平均蛋重120g袁卵黄占比高袁

档服装和特殊用品填充物曰肥鹅肝制作成的鹅肝制品如鹅肝繁殖性能强袁就巢性优遥

1.1.2.2产肉性能

酱尧黑胡椒鹅肝片等风靡欧美袁从十八世纪至今一直是西方上

层人士推崇享用的珍馐美味袁被誉为野贵族冶食品袁近几年也豁眼鹅生长速度快袁一般初生重70g袁在饲养管理合理的

成为我们国家的餐桌新宠袁受到年轻人的青睐遥条件下袁3周龄即可达300~350g袁10周龄即可达3000~3500g袁

5月龄体型尧体重达到本品种高点遥成鹅肉质鲜美袁营养全面遥

因微山县地处湖区袁气候温和湿润袁四季分明袁水草丰

盛袁为水禽的饲养创造了得天独厚的自然环境袁目前我国现有脂肪含量适中袁胆固醇含量低袁蛋白质含量高达18%袁人体所

的鹅类品种渊包括蛋用型鹅尧肉用型鹅和肉蛋兼用型鹅冤几乎必需的氨基酸渊如赖氨酸和组氨酸等冤含量较高遥

1.1.2.3产绒性能

均可在微山饲养袁现将在实际生产中性价比较高的几个品种介

绍如下遥豁眼鹅绒质细腻洁白无杂色袁蓬松轻柔粗绒少袁属高档羽

1中小型鹅种绒品种袁应用广泛遥一般一只成年活鹅人工拔毛一年可以拔两

主要包括豁眼鹅尧太湖鹅尧伊犁鹅等袁成鹅体重约3~次袁每次70~80g袁含绒量可达30%曰屠宰拔毛可以产毛140~

4.5kg遥150g袁含绒量40%左右袁产绒大约60g袁蓬松度比活体拔毛质

1.1豁眼鹅量也较差遥

豁眼鹅属于体型较小较轻的中国鹅种袁原产于山东省莱阳1.2太湖鹅

地区袁因此也叫五龙鹅袁我们俗称疤拉眼鹅袁耐寒冷尧耐粗饲太湖鹅原产于我国长江三角洲的太湖流域袁因产区城市集

性能强袁广泛分布于我国山东尧吉林尧辽宁等北方地区遥中人口稠密尧河湖交错尧气候温和而发展生产迅速遥太湖鹅体

1.1.1品种特征

型中等或偏小袁免疫能力强袁适应性好袁是较早引入北方的品

豁眼鹅体长约30cm左右袁通体羽毛白色袁体态高贵优美曰种袁与豁眼鹅一样也是现今我们微山县常用的