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研究报告

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2024中国糖果、巧克力制造行业分析报告

一、行业概况

1.市场规模及增长趋势

(1)中国糖果、巧克力制造行业近年来呈现出稳健增长态势，市场规模逐年扩大。随着消费者生活水平的提升和消费观念的转变，糖果、巧克力产品逐渐成为人们日常生活中不可或缺的休闲食品。根据最新统计数据显示，2023年中国糖果、巧克力市场规模已突破千亿大关，预计未来几年仍将保持较高增速。

(2)市场增长动力主要来源于以下几个方面：首先，国内消费市场的不断扩大，尤其是年轻一代对糖果、巧克力的消费需求日益增长；其次，电商平台的快速发展，为糖果、巧克力行业提供了新的销售渠道；再者，企业创新能力的提升，不断推出新品满足消费者多样化的需求。此外，随着“一带一路”倡议的深入推进，我国糖果、巧克力产品出口市场也在不断扩大。

(3)在市场规模不断扩大的同时，糖果、巧克力行业竞争也日益激烈。一方面，国内外品牌纷纷进入中国市场，加剧了市场竞争；另一方面，企业间的并购重组不断，行业集中度有所提高。在此背景下，糖果、巧克力企业需不断提升产品质量、优化产品结构、加强品牌建设，以应对市场竞争带来的挑战。总体来看，未来几年中国糖果、巧克力制造行业市场规模有望继续保持较快增长，前景广阔。

2.产品结构分析

(1)中国糖果、巧克力产品结构呈现多样化特点，主要包括巧克力制品、糖果、果冻、软糖等类别。巧克力制品市场以巧克力豆、巧克力棒、巧克力盒装礼盒为主，占据市场较大份额。糖果市场则以硬糖、软糖、口香糖等为主，其中硬糖和软糖因其口感多样、便于携带而深受消费者喜爱。果冻和软糖市场近年来也有所增长，尤其受到年轻消费者的青睐。

(2)在巧克力制品细分市场中，黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等品种占比较高。黑巧克力因其健康、低糖的特点受到健康意识较强的消费者欢迎；牛奶巧克力则因口感细腻、香气浓郁而广受欢迎；白巧克力则以其独特的口感和外观吸引了一部分消费者。糖果市场中，硬糖以其丰富的口味和较低的甜度成为市场主流；软糖则以其细腻的口感和丰富的造型受到消费者喜爱。

(3)随着消费者对健康、天然食品的关注度不断提高，糖果、巧克力行业也开始向健康、天然、功能性方向发展。近年来，无糖、低糖、天然原料、有机认证等成为产品结构中的亮点。许多企业纷纷推出低糖、无糖、天然食材的糖果和巧克力产品，以满足消费者对健康食品的需求。此外，功能性糖果和巧克力也逐渐兴起，如添加了维生素、矿物质、抗氧化剂等功能成分的产品，以满足消费者对健康、营养的需求。

3.产业链上下游分析

(1)中国糖果、巧克力制造产业链上游主要包括原材料供应环节，涉及可可豆、糖、奶源、坚果等。可可豆作为巧克力生产的核心原料，其品质直接影响到巧克力产品的口感和品质。中国是世界上可可豆的主要产地之一，但国内可可豆产量相对有限，大部分依赖进口。糖源主要来自国内蔗糖和甜菜糖，奶源则主要来自国内奶牛养殖。坚果类原料如核桃、杏仁等也广泛应用于糖果、巧克力产品中。

(2)产业链中游为糖果、巧克力制造环节，包括原料采购、生产加工、包装、物流等环节。在这一环节，企业需要根据市场需求和产品定位，进行原料的采购和生产加工。巧克力生产过程中，可可豆的烘焙、研磨、精炼等工艺对产品的最终品质至关重要。糖果生产则涉及糖浆熬制、果仁添加、成型包装等步骤。此外，包装设计也是提升产品附加值和市场竞争力的关键因素。

(3)产业链下游为销售环节，包括零售、批发、电商等渠道。零售市场是糖果、巧克力产品的主要销售渠道，包括超市、便利店、专卖店等。批发市场则服务于中小零售商和餐饮企业。随着电商的兴起，线上销售成为糖果、巧克力行业新的增长点。电商渠道具有覆盖面广、便捷性高等优势，吸引了越来越多的消费者。此外，出口市场也是产业链下游的重要组成部分，中国糖果、巧克力产品远销海外，为国内企业带来了可观的外汇收入。

二、市场竞争格局

1.主要企业市场份额

(1)在中国糖果、巧克力制造行业中，市场份额分布较为集中，部分企业凭借其品牌影响力和市场策略占据了较大的市场份额。其中，巧克力领域，X巧克力公司以其高品质和强大的品牌形象，市场份额稳居行业前列。公司产品线丰富，涵盖了巧克力豆、巧克力棒、巧克力礼盒等多个系列，深受消费者喜爱。

(2)糖果市场方面，Y糖果公司凭借其多年积累的市场经验和多样化的产品线，占据了较大的市场份额。公司产品线涵盖了硬糖、软糖、口香糖等多个品类，满足不同消费者的需求。此外，Y糖果公司在电商渠道的布局也较为成功，线上销售业绩占比较高。

(3)近年来，随着消费者对健康、天然食品的关注度提升，一些新兴企业凭借创新的产品和健康理念，逐渐在市场上崭露头角。Z健康食品公司便是其中之一，其推出的低糖、天然原料糖果和巧克力产品，凭借其独特的市场定位，获得了