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酒厂危险源辨识及风险分级管控清单大全
一、前言
酒厂是一个生产、储存、运输酒类产品的场所，随着酒类市场的不
断扩大，酒厂的安全问题日益引起重视。对于酒厂而言，危险源的辨
识、风险分级及管控清单的建立是保证工作安全的必要条件。
本文旨在帮助酒厂建立健全的危险源辨识、风险分级和管控清单，
以此确保生产过程中人身安全和工作质量。
二、危险源辨识和风险分级
危险源是指能够引起人员伤害、环境污染、事故损失等不良影响的
物质、设备、环境和管理等人为或自然因素。辨识危险源是酒厂进行
安全工作的基础，只有正确识别了危险源，才能对它们做出有效的管
控运用。
风险分级是在辨识危险源的基础上，根据可能发生的事故后果，按
照严重程度对危险源进行等级划分，以便确定管控措施的重点和目标。
风险等级的划分可根据国家标准或行业标准进行，也可以根据企业自
身的特点和条件进行制定。
对于酒厂而言，以下是可能存在的危险源及其风险分级：
1.环境危险源
1.废气、废水和废渣。废气中的气体和微粒物质可能对人体、
植物和动物造成危害，废水和废渣里可能含有有毒有害物质，对
周边环境造成危害。
–风险等级：根据排放浓度、组分和污染物类型等综合
进行分级，一般为较大“”或“重大”。
2.噪声、震动、辐射、照明和温度等环境因素。
–风险等级：按照国家标准GB/T18833-2002《职业性
噪声和振动危害职工健康标准》进行分级，分别为一般危“
害”、“重度危害”和极重度危害“”。
2.危险物质
1.高度易燃性和易爆性物质，如乙醇、酒精、丙酮、石油醚
等。
–风险等级：根据该物质的爆炸性和易燃性等级别，按
照国家标准GB50849-2013《危险化学品安全技术规范》
或GB/T14616-2010《建筑物火灾危险性分区与危险源等
级》进行分级，一般为大型危险源“”。
2.有毒有害物质，如二甲苯、甲苯、苯等。
–风险等级：根据该物质的毒性类别和危害程度初步确
定等级，并结合工艺流程、数量和浓度等因素进行综合评
估。一般为“中型危险源”。
3.设备和设施
1.生产设备，如酒精精馏塔、发酵罐、酒精储罐等。
–风险等级：根据设备种类、使用状态、运行压力、介
质等级别进行分级，一般为“中型危险源”或小型危险源“”。
2.动力设施，如锅炉、压缩机、发电机等。
–风险等级：根据设备种类、使用状态、运行压力、介
质等级别进行分级，一般为“中型危险源”或小型危险源“”。
三、管控清单
危险源辨识、风险分级后，如何对管控措施进行具体落实呢？以下
是酒厂常见的管控清单，供大家参考：
1.废气、废水和废渣
1.管理规定：建立环境保护管理制度，制定排放标准和监测
计划。
2.排放源头管理：通过技术改造或采用环保设施，减少废气、
废水和废渣的产生。
3.废物处置管理：对废物进行分类收集、储存和处理，确保
符合国家和行业标准。
2.危险物质
1.初步防护措施：对于易燃易爆、有毒有害等危险物质进行
标识、分类储存和分区防护。
2.操作规程：制定危险物质的安全使用规程和操作规范，规
范工作操作流程。
3.应急预案：建立危险化学品泄漏应急预案和现场演练机制，
确保在事件发生时及时采取措施。
3.设备和设施
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