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超市生鲜工作岗位职责

超市生鲜工作岗位职责

在社会发展不断提速的今天，岗位职责的使用频率呈上升趋势，

制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间

或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。我敢肯定，大部

分人都对制定岗位职责很是头疼的，以下是小编为大家收集的超市生

鲜工作岗位职责，希望对大家有所帮助。

超市生鲜工作岗位职责1

1、配菜员除执行生鲜区员工岗位职责外，并执行以下工作职责。

2、负责菜品的选材、花样的设计、配置、包装、陈列及异动商品

的`处理等工作。

3、严格控制菜品质量，及时进行检查，并做好销售工作。

4、负责每天营业结束后的盘点工作。

5、认真做好市场调查工作，不断推陈出新。

6、完成主管或上级领导安排的其他工作。

超市生鲜工作岗位职责2

1、为顾客提供快速、准确、优质、微笑服务。

2、负责果蔬的商品的清洁、加工、包扎、包装、贴价格标签与陈

列工作。

3、掌握蔬果商品护理方法，及时挑拣出腐烂、变质的残次品，严

把商品质量关，控制损耗。

4、熟悉商品知识，对品种、产地、风味、用途等有详尽的了解,

熟记各类商品（蔬菜、水果、散装干货等）编码，做好商品计价工作。

5、执行本区域销售计划，做好促销，热情为顾客提供服务。6、

按先进先出的原则，及时上货、理货、保持陈列的整齐、美观、丰满。

7、养成良好的个人卫生习惯，做好本区域内的卫生工作，及时清

洁操作间、货架等。

8、及时清点统计库存，上报主管，以便合理订货。

9、对残次商品及理货剩余的垃圾进行处理，做配菜、拼盘或报损。

10、节约使用易耗品，控制成本。

11、收集顾客的意见和建议，加强与顾客间的沟通。

12、了解本区域和本店昨日经营情况，认真阅读交接班本，做好

岗位早晚班的交接工作。

13、协助主管完成其他工作。

超市生鲜工作岗位职责3

超市生鲜主管岗位职责

职责一：

1、对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、

检查。

2、检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质

量可靠、价格合理。

3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。

4、负责制订进货计划与采购部沟通。

5、负责销售信息的收集和反馈。

6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨。

7、及时处理本部门发生的问题并向经理、店长反馈。

8、负责组织本部门每周二进行一次卫生大检查。

9、收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理、店

长汇报工作。

职责二:

1、保证生鲜食品的品质良好，包装完好；

2、保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生

达标；

3、指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养；

4、安全操作，安全用电。

5、订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满；

6、控制损耗和库存量，提高销售业绩；

7、组织实施盘点，并做盘点分析；

8、调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。

职责三：

1、负责维持本部门优质的顾客服务;

2、负责本部门的所有商品陈列，保证超市各项标准合理规范，使

卖场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;

3、负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等，

这是非常重要的超市生鲜主管岗位职责;

4、严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，

为顾客提供新鲜、干净、美味的食品;

5、执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本;

6、完成永续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品项，

提高季节性商品的销售业绩，这是不可忽视的超市生鲜主管岗位职责;

7、控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放;

超市生鲜工作岗位职责4

1、检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准。

2、检查整个区域内的顾客服务情况，确保打称台等无顾客过长排

队的情况。

3、检查所有商品是否在开店前已经陈列好，商品的质量、