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建瓯光饼创业计划

书

•市场分析与定位

contents•产品策略与研发

•品牌建设与营销推广

•生产运营管理及供应链优化

目录•财务规划与风险防范

•组织架构与人力资源配置

01

市场分析与定位

建瓯光饼市场现状

010203

行业规模产业链结构竞争格局

建瓯光饼作为地方特色小建瓯光饼的产业链包括原市场上存在众多建瓯光饼

吃，在当地拥有一定的市材料供应、生产制作、销品牌，但缺乏领导品牌，

场规模，但在全国范围内售等环节，目前各环节发市场集中度较低。

知名度相对较低。展相对独立，缺乏整合。

目标消费群体分析

年龄分布地域分布消费习惯与偏好

以年轻人和中年人为主，以建瓯当地消费者为主，消费者偏好口感独特、品

他们对地方特色小吃有较同时辐射周边地区及旅游质有保障的建瓯光饼，并

大兴趣。人群。注重品牌知名度和口碑。

竞争对手概况及优劣势分析

主要竞争对手自身优劣势

包括当地知名品牌和新兴品牌，它们优势在于独特的制作工艺和口感，劣

各具特色，但普遍缺乏创新和市场拓势在于品牌知名度不高、市场推广不

展能力。足。

竞争对手优劣势

优势在于品牌知名度和市场份额，劣

势在于产品同质化严重、缺乏创新。

市场趋势预测与机会挖掘

市场趋势

随着消费者对地方特色小吃的关注度提高，建瓯光饼市场有望迎来更广阔的发

展空间。

机会挖掘

通过产品创新、品牌推广和市场拓展等手段，提高建瓯光饼在全国范围内的知

名度和美誉度，抢占市场份额。同时，可以拓展线上销售渠道，利用电商平台

和社交媒体等渠道扩大品牌影响力。

02

产品策略与研发

传统建瓯光饼特点保留

原料选择

坚持使用优质糯米、麦芽糖等原料，

传统制作工艺保证光饼的纯正口味和营养价值。

保留