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国家公共营养师模拟习题（附答案）

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.上肢部按摩常用手法包括()。

A、点法、搓法、抖法、摇法、滚法

B、推法、拿法、按法、揉法、压法

C、抖法、摇法、滚法、扳法

D、拿法、按法、抖法、扳法

正确答案：B

2.EAR是指()。

A、推荐摄入量

B、平均需要量

C、适宜摄入量

D、可耐受最高摄入量

正确答案：B

3.()是劳动岗位的职能与上岗职工所担负的责任。

A、敬业精神

B、岗位职责

C、岗位责任

D、职业道德

正确答案：B

4.以下属于成酸性食品的是().

A、蛋黄

B、茶叶

C、柠檬

D、洋葱

正确答案：A

5.对于鸡蛋中铁的叙述正确的是().

A、含量较低

B、营养价值很低

C、主要存在于蛋清中

D、以上都不正确

正确答案：D

6.()是髋部的主要肌肉。

A、臀大肌和股四头肌

B、股二头肌和股四头

C、臀大肌和股二头肌

D、臀大肌和髂腰肌

正确答案：D

7.属于气的基本概念之一的是()。

A、组织器官

B、生殖之精

C、人体生命活动的后天之本

D、构成人体的最基本物质

正确答案：D

8.中府穴定位是()。

A、胸骨上窝中央

B、前胸,平第四肋

C、前胸,平第一肋间隙,距胸正中线6寸

D、胸前正中线上平第一肋,距胸正中线6寸

正确答案：C

9.食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和()四个方面的指标.

A、食品性质

B、货架时间

C、加工方式

D、微生物

正确答案：D

10.中医理论体系的主要特点是()。

A、脏象学说和阴阳学说

B、中医养生和脏象学说

C、脏象学说和辨症论治

D、整体观念和辨症论治

正确答案：D

11.职业道德是同人们()精密联系的具有职业特征的道德准则。

A、日常生活

B、学习活动

C、职业活动

D、饮食习惯

正确答案：C

12.曲泽定位:微屈肘,位于肘横纹中,肱二头肌腱()缘。

A、内侧

B、桡侧

C、尺侧

D、外侧

正确答案：C

13.下列哪一组不是躯干骨常用骨性标志。()

A、颈静脉切迹、肋骨

B、胸骨柄、胸骨角、剑突

C、胸腰椎棘突、第7颈椎棘突

D、锁骨体、锁骨肩峰端

正确答案：D

14.老年人保证充足的维生素E供给量是为了().

A、抗氧化损伤

B、增进食欲

C、抗疲劳

D、降低胆固醇

正确答案：A

15.人体腧穴很多,大体分为()奇穴和阿是穴。

A、经穴

B、十二经穴

C、络穴,经穴

D、特定穴

正确答案：A

16.按摩主要分为()种。

A、医疗按摩、保健按摩、康复按摩、经络按摩、运动按摩和其他按摩

B、医疗按摩、保健按摩、经络按摩、运动按摩和其他按摩

C、医疗按摩、保健按摩、康复按摩、运动按摩和其他按摩

D、医疗按摩、保健按摩、经络按摩和其他按摩

正确答案：C

17.人体生长发育最为迅速的时期为().

A、1~3岁的幼儿

B、3~6岁儿童期

C、从出生到1周岁

D、青春期

正确答案：C

18.()是股四头肌的主要功能。

A、维持人体直立,屈大腿,伸膝关节

B、维持人体直立,内收大腿,伸膝关节

C、维持人体直立,外展大腿,伸膝关节

D、维持人体直立,伸大腿,伸膝关节

正确答案：A

19.维生素D3在血液中主要存在形式是().

A、25-OH—D3

B、24,25-(OH)2-D3

C、1,25-(OH)2—D3

D、1,24-(OH)2-D3

正确答案：A

20.描述食物中营养素含量高低的声称称为()。

A、减少疾病危险的声称

B、比较声称

C、功能声称

D、营养素含量声称

正确答案：D

21.肝昏迷前期应控制的食物是().

A、蚕豆

B、海带

C、冬瓜

D、鸡蛋

正确答案：D

22.()属于屈伸法。

A、只作关节被动屈曲和伸直的手法

B、使关节被动屈曲和旋转的手法

C、使关节被动屈曲的手法

D、使关节被动屈伸的手法

正确答案：A

23.以()贴附在体表作直线或环形移动称摩擦类手法。

A、掌、指或肘

B、掌、指

C、掌、肘

D、掌、指或前臂

正确答案：A

24.纤维素主要存在于植物的().

A、细胞膜

B、细胞壁

C、细胞质

D、细胞核

正确答案：B

25.一般将延髓、脑桥和中脑合称为()。

A、锥体

B、四叠体

C、脑干

D、丘脑

正确答案：C

26.下列手法中属补法的是()。

A、轻刺激的手法

B、向下推行的手法

C、重刺激的手法

D、逆时针操作的手法

正确答案：A

27.()穴在犊鼻穴下3寸,胫骨前嵴外侧1横指取之。

A、梁丘

B、丰隆

C、阴市

D、足三里

正确答案：D

28.消化腺是分泌()的器官。

A、粘液

B、胃酶

C、胃酸

D、消化液

正确答案：D

29.霉菌的产毒和繁殖的最适温度为().

A、20~24℃

B、25~30℃

C、35~40℃

D、30~35℃

正确答案：C

30.()是摇法的主要作用之一。

A、松解粘连