DBS52-食品安全地方标准 魔芋凝胶食品及编制说明.pdf

1）

ICS67.040

X11DBS52

贵州省地方标准

DBS52/XXX—

食品安全地方标准

魔芋凝胶食品

（征歂意见稿）

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

发布

贵州省卫生健康委员会

1）

DBS52/XXX—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4要歂2

5检验规则3

6标签、标志、包装、运输、贮存4

І

DBS52/XXX—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由贵州省产品质量检验检测院提出。

本文件由贵州省卫生健康委员会归口。

本文件起草单位：贵州省产品质量检验检测院、深圳市计量质量检测研究院、贵州省生物技术研究

所、贵州海福农业发展有限公司、贵州久其农业产品科技有限公司、贵州彩悦魔芋发展有限公司。

本文件主要起草人：孙棣、卢垣宇、刘廷菊、丁海兵、张亮、刘功、王任奎、杨婕、李丽、詹佩、

刘祉棋、孙端方、马义虔、占腮慧、林海艳、杨勇、潘春君、崔洪亚、姚明勇、杨帅、张文、任殁怡、

徐显松、董劼

ІІ

DBS52/XXX—2024

食品安全地方标准魔芋凝胶食品

1范围

本文件规定了魔芋凝胶食品的术语和定义、要歂（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、

运输、贮存。

本文件适用于贵州省内生产加工的预包装的魔芋凝胶食品。

本文件不适用于散装魔芋豆腐、雪魔芋、以魔芋凝胶食品为原料的再制食品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引