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南美自对虾池塘健康养殖中水质的调控

珠海市水产养殖（淡水）科学技术推广站李勇

南美白对虾（Ｐｅｎａｅｕｓｖａｎｎａｍｅｉ）原产于西太平洋物量，增加水体透明度，降低氨氮与亚硝酸盐等有毒

沿岸，是北美和中南美洲重要的养殖对虾之一，它具有物，改善水质。

生长快，对饲料蛋白需求量低，出肉率高，离水存活时１．２适当混养滤食性鱼种

间长，易于进行集约化养殖以及抗病力强等优点。适当放养滤食性鱼种（如鲢鳙鱼种）对水体中的浮

１９８８首次引进我国后，近２年得到了迅猛的发展，养游生物和水质状况会有较大影响。滤食性鱼类对浮游

殖面积和产量都不断递增。但病害的发生率也越来越植物的大量摄食并不能使浮游植物的生物量降低，只

高，危害日益严重，追其根源，主要是由于水质恶化引是控制了大型的浮游植物的繁殖反而使更小型的藻类

起。因此，水质的调控与管理已成为养殖南美白对虾得以增殖，利于虾类的摄食与生长。滤食鱼类摄食浮游

是否成功与高产以及是否可持续发展的关键所在，笔动物可避免水体过肥，减少水体氧的消耗，有利于水质

者结合多年的生产实践谈谈南美自对虾池塘健康养殖的改良与虾的生长。

中水质调控的主要措施。２物理调控

１生物调控２．１搅底泥和换水

生物调控就是指利用生物的方法调整池塘养殖生搅动底泥和换水是生产上常用的两个水质调节措

态系统的结构与功能，从而达到改良水质的目的。施。干塘、挖泥、清塘是养殖池塘排水后采取的一系列

１，１接种光合细菌、硅藻、水草改良池塘土质的措施。干塘后风吹日晒和冬季的严寒，

光合细菌简称ＰＳＢ，是一类具有特殊生理功能的能杀死池底许多害虫、寄生虫和一些致病菌，促使底泥

微生物，能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用有机物中有机物分解，消除有害的还原性中间产物，提高池塘

作供氧体兼碳源，进行不放氧光合作用。在水产养殖肥力。清除过多的淤泥可延缓池塘老化，防止大量还原

应用中能够起到净化水质、改善与稳定养殖环境、减少性中间产物的产生。清塘时施用石灰可杀死潜藏于底

疾病、促进生长的作用；同时，高营养的菌体还能作为泥中的寄生虫、病原菌、昆虫及其幼虫，增加碱度，使底

饵料和饵料添加剂使用。光合细菌通过有机物氧化获泥呈微碱性，有利于底泥中的营养盐释放，从而提高池

得生长、发育和繁殖的能量，从而起到净化水质作用，水肥度和Ｎ、Ｐ利用率。换水则对养殖水体中积累的有

同时降低ＣＯＤ，使溶氧相对稳定和适当增加；光合细毒物质（如Ｈ：Ｓ、ＮＯ：一Ｎ、非离子氨）和一些有害微生物

菌还能产生抗病性酵素（胰蛋白分解酵素），有效防止都有稀释作用，可减轻它们对虾类的不良影响。

疾病发生。光合细菌不仅能利用光能合成有机物质，２．２使用氟石粉

也能通过多种方式和途径转化不同类型的有机物和无用氟石粉控制虾池的氨氮浓度是生产上一种普遍

机物质，在池塘养殖生态系统能量转换、物质循环、水的做法。氟石粉可以吸附氨离子的交换基，其粉尘颗粒

质净化过程中起着十分重要的作用。虾池首次使用光能把水体中的铵离子吸附于粉尘表面沉降到池底，起

合细菌时可用１Ｏ毫升／米３全池泼洒，