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急性高温对肉鸡生理状态及细胞免疫的影响

韩爱云;左晓磊;姚清国;肖霄;马媛媛;张文娜

【摘要】@@%选择1日龄AA肉公鸡180羽,随机分为2组,每组6个重复,每个

重复15羽.49日龄时,2个处理组肉鸡分别在温度为22℃和35℃的人工气候舱内

处理3h,研究急性热应激对肉鸡生理状态及细胞免疫的影响.结果表明:急性高温(3

h)可使肉鸡处于应激状态,出现明显的应激症状;急性热应激可提高肉鸡血浆白介素

(IL-2)分泌量,提高ConA(伴刀豆球蛋白)诱导的T淋巴细胞转化率,提高CD4+与

CD8+的比值,说明急性热应激可在一定程度上激活肉鸡的细胞免疫机能.

【期刊名称】《江苏农业科学》

【年(卷),期】2012(040)004

【总页数】3页(P215-217)

【关键词】热应激;肉鸡;生理状态;细胞免疫

【作者】韩爱云;左晓磊;姚清国;肖霄;马媛媛;张文娜

【作者单位】石家庄学院化工学院,河北石家庄050035;河北省石家庄市畜牧水产

局,河北石家庄050000;石家庄学院化工学院,河北石家庄050035;石家庄学院化工

学院,河北石家庄050035;石家庄学院化工学院,河北石家庄050035;石家庄学院化

工学院,河北石家庄050035

【正文语种】中文

【中图分类】S831.1

热应激对肉鸡有许多负面影响，不仅导致肉鸡生长速度、饲料转化率和肉品质下降，

还降低肉鸡免疫功能，致使肉鸡发病率升高，存活率下降。而应激对免疫功能的影

响程度取决于不同的应激源及其持续时间[1]。例如，急性/短期应激可激活动物的

免疫机能，而慢性/长期应激可对动物免疫功能起到抑制作用[2-4]。在实际生产中，

经常遇到鸡舍内气温突然升高，而未及时采取措施，从而造成急性/短期应激。本

试验在人工气候舱内模拟急性/短期高温，通过研究高温条件下肉鸡血清中皮质酮

浓度、IL-2水平及反映细胞免疫水平的相关指标的变化，旨在揭示急性热应激对

肉鸡生理状态及细胞免疫功能的影响，为研究热应激对动物免疫功能的影响机理提

供理论依据。

1材料与方法

1.1试验动物及试验设计

选择1日龄健康ArborAcres(AA)肉公鸡180羽，随机分为2个处理组，每组6

个重复，每个重复15羽。试验鸡饲养在层叠式笼中，自由采食和饮水，24h光

照。日粮为玉米-豆粕型日粮，日粮组成见表1。在42日龄时将2组试验鸡分别

转入2个相同的人工环境控制舱内饲养，温湿度分别为22℃和(50±5)%，适应期

为6d。适应期过后，一个环控舱内试验鸡作为适温组，温度继续维持22℃，相

对湿度为(50±5)%；另一个环控舱试验鸡作为高温组，温度迅速上升至35℃，相

对湿度为(50±5)%，温度持续3h。

1.2样品采集与制备

分别在肉鸡高温处理的0、3h，每处理组随机选择2羽，翅静脉采集抗凝血，3

000r/min离心10min，分离血浆，冷冻保存(-20℃)，待测血浆指标。然后每

重复随机选择2只鸡，无菌采血，待分离血液淋巴细胞悬液。

表1基础日粮组成及营养水平(干物质基础)原料含量(%)营养指标营养水平玉米

63.00代谢能(MJ/kg)12.98大豆粕23.93粗蛋白质(%)18.57鱼粉3.00赖氨酸

(%)1.10玉米蛋白粉2.00蛋氨酸(%)0.48玉米油4.17蛋氨酸+胱氨酸(%)0.76磷

酸氢钙1.44钙(%)0.95石粉1.16磷(%)0.44食盐0.30预混料1.00合计100.00

注：1kg日粮中提供：维生素A9000IU、维生素D32500IU、维生素E30

IU、维生素B11.8mg、维生素K32mg、维生素B26mg、维生素B63mg、

维生素B120.02mg、生物素0.18mg、泛酸钙10mg、烟酸40mg、叶酸1

mg、铁120mg、铜11mg、锌100mg、锰80mg、碘0.45mg、硒0.35

mg、蛋氨酸1.2g、赖氨酸0.6g、胆碱1.0g。

1.3测定指标及方法

1.3.1直肠温度和呼吸率分别在肉鸡高温处理的0、3h，每处理组随机取2羽鸡，

使用电子温度计(±0.1℃)测定直肠温度，探头插入直肠深度3cm。同时用秒表计

时的方式测定肉鸡1min