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２０２３年第５期（总第４０８期）畜禽业生产指导

矿物质对反刍动物生长发育的影响

努尔曼·阿尼斯

新疆阿勒泰市畜牧兽医站，新疆阿勒泰８３６５００

摘要矿物质元素是维持反刍动物生命健康和正常生长发育不可或缺的营养物质之一，参与牛羊等反刍动物机

体一系列的生理生化过程，在其生长、繁殖以及免疫等方面发挥着重要的作用。牛羊养殖中将矿物质分为常量矿

物质元素和微量矿物质元素，从常见的矿物质元素的生理作用、添加形式、对牛羊生长发育的影响等角度详细阐述

了其功能特点，以期给广大养殖户提供参考和借鉴。

关键词矿物质元素；反刍动物；生长发育；影响

ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２３．０５．０１１

引言当体重处于２４０～３３０ｋｇ的夏南牛的日粮中添加的



矿物质元素作为反刍动物所必需的营养元素之钙水平为０．６５％时，夏南牛公牛的平均日增重、采食

一，具有独特的生理功能以及作用机理。根据其在牛量、粗蛋白表观消化率均显著高于日粮中钙添加水平

羊等反刍动物体内的含量，可以将其分为常量矿物质为０．４５％、０．５４％以及０．７３％的夏南牛公牛，说明饲

元素（大于０．０１％）和微量矿物质元素（小于料中钙添加的水平会对牛只的生长性能、钙磷代谢平

００１％）２类，常量元素包括钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯；衡、饲料营养成分的利用率等产生影响［１］。牛只低

微量元素包括铁、锰、锌、铜、硼、钼、碘、铬等。每种元钙血症的发生与饲料中钙水平过低相关，进而引起酮

素对牛羊的生长发育均有独特的作用，且在促进生长病等营养代谢性疾病。通过连续４周观察９０头围产

发育、改善繁殖性能以及提高胴体品质方面均有重要期奶牛的临床症状以及血液生化指标，发现临床上表

的研究价值和实际意义。因此，本文从矿物质在牛羊现出低钙血症的奶牛在产犊后的７ｄ内会发生体况

养殖中的生理作用、添加形式、对其生长发育的影响上的大幅度损失，血液中ＮＥＦＡ、ＢＨＢＡ的浓度显著升

以及对饲料利用率等方面进行了阐述，以期为广大养高。对产后２周内母牛血液中的ＡＳＴ浓度指标进行

殖户提供参考，保障经济效益。检查发现其浓度显著升高。这些结果表明若奶牛在

常量矿物质元素产前就发生了低钙血症，更会导致产犊后出现能量负



１．１钙平衡，从而引发酮病等营养代谢性的疾病［２］。此外，

１．１．１生理作用饲粮中添加一定剂量的钙也会对瘤胃动态发酵功能

钙是组成牛羊等反刍动物骨骼和牙齿的最基本产生积极影响。在湖羊日粮中添加３％的硝酸钙，与

原料之一，在牛羊运动、保护、支持等方面起到了重要不添加的相比，瘤胃液中乙酸与总酸的比例、氨态氮

作用。在神经、肌肉的活动中起重要作用，与神经递的浓度显著升高，而丙酸与总酸的比例显著减低，提

质的释放息息相关。能够激活体内一些酶的活性，通高了瘤胃ｐＨ值，且ｐＨ值低于５．６的时间缩短，说明

过控制膜的通透性来保持细胞的完整。在饲粮中适当增加钙水平，可以促进瘤胃发酵朝着乙

１．１．２饲料中的添加形式酸型转变［３］。

钙通常以无机化合物形式和有机化合物形式添１．２磷

加在饲料中，或者以矿物质预混料、复合预混料的形