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研究与探讨

2018年7月·下

海兰褐壳蛋鸡生产性能和营养需求的变化

刘鸿鹤

(辽宁省兽药饲料畜产品质量安全检测中心,辽宁沈阳110016)

影响蛋鸡生产性能的因素主要可以分为两类：遗传因素和和非遗传因素，据估计，终生的生产性能有30%是由遗传因素所决定。自20世纪40年

摘要

代以来，育种公司通过对蛋鸡的选育，使蛋鸡的许多生产性状，包括性成熟年龄、蛋重、体重、饲料转化率、及一些行为（如啄羽、互啄等）都得到了提高或

优化。为了更好的了解蛋鸡育种变化带来的生产性能和营养需求的变化，这里以海兰褐壳蛋鸡为主，叙述一下商品蛋鸡生产性能和营养方面的变化，期望

能为生产实践带来一些启示。

海兰褐壳蛋鸡;生产性能;营养需求

关键词

1生产性能的改变59.7-62.1g/枚。50周龄时，2008版和随产蛋率的下降而下降，而且幅度较大，如

1.1体重下降和采食量的降低2015版的蛋重分别为65.3g/枚和62.1-产蛋后期，由2007-2008版的2770kcal/kg

育成期饲料消耗（至17周龄）由64.7g/枚，平均约差2g/枚。这种变化在养下调到2015版时的2558kcal/kg。

2007-2008年的6kg调整到2014年5.75-殖场的实际表现很明显，如在2006年前后，钙和有效磷需求量变化呈上升趋势，产

6.13kg。产蛋期平均采食量2007-2008为一箱蛋（360枚）在400天左右基本都能蛋期的各个阶段都有所增加，但是变化幅度

109g/只.天调整为2015年的105-112g/达到48斤，现在大多在46.5-47斤，折合到不大。钙需要量的提高，主要和提高蛋壳厚

只.天。整体来看，育成期的饲料消耗和产一枚蛋也相差1-2g。虽然蛋重在下降，但是度有关，有效磷的提高原因，笔者认为和磷

蛋期的采食量都有所下降，这种采食量下降据蛋粉加工企业的统计看，1kg鲜蛋提供参与能量、蛋白质代谢、参与辅酶的构成和

的原因主要来自于蛋鸡体重的下降。育成期的蛋粉的数量有所增加，原因是鸡蛋中的含细胞膜的形成有关，鸡体重的下降、生产性

体重由1.47kg调整到1.4-1.48kg、70周水量约下降了1-2%。能的提高预示着代谢率的提高，从而需要更

龄末体重变化不大。实际生产中的情况是海1.4死淘率有所上升多的磷参与。

兰褐壳蛋鸡的开产体重和下架鸡体重整体虽然育成期的成活率基本没变或略有2.2.2维生素需要量的变化

呈下降趋势，5-10年前蛋鸡开产体重大约提高，但是产蛋期的死淘率却有上升的趋营养需要量中，变化最大的部分就是

在1.5-1.6kg/只、下架鸡体重在2-2.3kg/势，产蛋期的死淘率由2007-2008版的4.2%维生素营养，除维生素A需要量维持不变，

只，目前的开产体重在1.4-1.5kg/只、下架上升到2015版的5.1%。整体分析死淘率有维生素B需要量略有下降外，其它维生素

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鸡体重在1.9-2.1kg/只。体重的这种变化，所上升的原因可能是目前蛋鸡的体重有所需要量均有提高的趋势，且幅度较大。维生

带来了蛋鸡维持需要的下降，结果是整个采下降、而产蛋性能有所提高，蛋鸡的抗应激素需要量的这种变化，可能的原因为①提高

食量在降低。能力有所下降，而我们的饲养管理没能跟上机体免