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20140114饲料的配

方的设计及注意事项

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饲料的配方的设计及注意事项

随着科学技术的进步，饲料品种和品质的提高，对配合饲

料的要求要有一个高的起点，安全饲料要有一个科学的配方，

选用最合理、最经济、最安全的饲粮组成饲料。因此了解动物

对营养物质需要量和各种饲料特性至关重要，饲料英才网的专

家建议，应根据实际情况，灵活多变制定满足不同群体配方，

满足动物最佳营养，发挥动物最大潜力，为人类提供合格的

肉、奶、蛋等食品。

（一）、设计配方应考虑以下几个方面：

饲料产品应具有以下特性：营养性、生理性、市场性、安全

性、经济性、实用性。现分述如下：

1、营养性：饲料配方设计必须根据动物的营养需要给予配

制，然后随动物种类、年龄、体重、生产用途、生理状况及生

活环境的不同，针对其特殊性设计相应饲料。在考虑营养性

时，必须首先满足动物对能量的需要，因为只有满足能量的基

础上，才能考虑蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素等的需要

量，其次必须考虑饲料能量与蛋白质等营养素的比例使之符合

饲料标准的要求。能量高的饲料，蛋白质也高；能量低的饲

料，蛋白质也就低，它有一个蛋白能量比平衡问题，此外考虑

氨基酸、矿物质和维生素等营养物质需要量。这样设计配方满

足需要就方便多了。

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2、生理性：饲料的适口性和饲料体积必须与动物的消化生

理特点相适应。饲料的适口性直接影响动物的采食量，饲料组

成的体积过大，会造成消化道负担过重，影响饲料的消化和吸

收；体积过小，即便营养物质已满足需要，但动物仍感饥饿，

而处于不安状况，不利于生产性能的正常发挥。对于动物只有

从口粮中获得足够的能量，才能满足生理需要，即维持机体组

织正常生命活动及更新，例如，冬季，畜禽只有首先满足外界

环境条件（体温）需要，才能进行生长代谢，多余营养才能变

成蛋和奶等。

3、市场性：产品设计必须以市场为目标，以客户为发展对

象，以客户需求为导向。设计配方时，必须明确产品的定位，

例如，应明确产品的档次、客户范围、现在与未来本产品的认

可与发展前景等。另外还应注意竞争产品的特点，力争引导客

户往绿色饲料发展，用绿色饲料生产绿色食品。

4、安全性：饲料产品的安全不仅关系到饲喂动物的安全

和健康，及间接影响人的健康和安全。近来饲料产品安全性的

概念更扩展到对环境的安全上。随着人民生活水平提高，膳食

结构的改善，对绿色食品更加崇尚，加上近几年，随着盐酸克

伦特罗残留超标，商品肉猪和鲜冻猪肉出口受阻等系列事件的

频频发生，我国政府和相关科研机构对养殖业主要是畜牧业的

安全性逐渐重视起来。对此，安全饲料越来越重要，通过对口

粮调控，合理利用天然植物及绿色添加剂，降低畜禽对营养物

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质的排放，减小对环境造成的压力，争取到一个人们满意的生

活环境，身体健康。

5、经济性：饲料产品作为一种商品，必须考虑其经济效益

与社会效益。配方设计始终要在符合动物营养等方面要求的基

础上，尽可能降低饲料成本。长期目标自然是企业追求利润，

新配方方法和软件的应用为设计者在追求经济方面起到巨大帮

助。新产品的广泛推广应用为改善社会环境、造福人类具有广

阔前景。

6、实用性：一个好的饲料配方应做到饲料效果好、饲料报

酬高，经济效益高，成本低，用户满意。这不是随便凑上一个

百分比，理论计算的营养标准就能实现的。而必须经过科学、

严格艰巨的劳动实践来反复求证。它有一个长期反复循环持续

过程。必须有一个多年经验和数字积累。如最佳添加量，或是

否存在“三致”等，并且饲料也需一个质量跟踪服务，以便掌

握产品质量和饲养效果，了解客户需要，听取客户意见，从而

为配方设计和改进提供可靠数据，所以配方既有相对稳定性，

又有一定的灵活性。

二、注意事项：

1、合理运用饲料标准：

1）配方设计时营养指标的确定必须以饲养标准为依据，世

界各国大都有自己的饲料标准，其中以美国的NRC饲养标准应

用最广。我国也发布了一些畜禽的饲养标准，在设计饲料配方

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时，选择适当的标准至关重要，但又不能完全照