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动物营养学习题（汇编）

绪论

1、名词：养分、营养、营养学、饲料、动物营养学。

2、试述动物营养学的研究目标和任务。

3、简述动物营养学的地位与发展趋势。

4、动物营养在提高动物生产效率中有何地位和作用？

第一章动物与饲料

1.名词：CP、CA、EE、CF、ADF、NDF。

2.饲料概略养分分析对饲料养分如何分类，各种养分如何测定或

计算？

3.简述养分一般的营养生理功能。

4.试比较动植物体组成成分的异同？

5.论述概略养分分析体系的优缺点。

6.经测定饲喂态玉米含水8%，CP9.6%、EE3.6%、CF1.3%、

CA1.1%、Ca0.03%、P0.29%，问饲喂态时NFE含量？绝干状态时

CP、Ca？

7.生产猪全价饲料时，每吨配合饲料加入了600gFeSO4·7H2O、

200gMnSO4·H2O、700gZnSO4·7H2O、700gCuSO4·5H2O，问此

饲料中分别添加了多少ppm的Fe、Cu、Mn、Zn？(纯度85％)

第二章动物对饲料的消化与利用

1.名词：消化，吸收，消化率。

2.比较单胃，反刍动物消化方式的异同

3.瘤胃消化饲料的基础及其优缺点

4.蛋鸡每天采食120g饲料，含CP18%，Ca3.5%,每天随粪排出

cp4.32g，

Ca1.95g，内源cp1.5gCa0.9g问cp,Ca的ADg和Tdg各是多

少？5.影响消化率的因素有哪些？如何提高动物对养分的消化率？

第三章水的营养

1.简述水的基本营养生理功能。

2.为什么说动物缺水比缺乏其他营养素更危险？

3.试述影响动物需水量的因素及其对生产的指导意义。

4.动物体水的来源和去路分别有哪些方式？

第四章蛋白质的营养

1.名词：EAA、NEAA、LAA、RDP、UDP、IP。

2.简述蛋白质的营养生理功能。

3.解释氨基酸之间的拮抗、平衡、转化及中毒关系。生长猪、禽

的必需氨

基酸包括哪几种？

4.列出猪和家禽常见的EAA名称，常见拮抗氨基酸对、转化氨基

酸对。

5.阐述单胃动物、反刍动物对蛋白质的消化、吸收过程。

6.试述保护反刍动物饲粮蛋白质的前提、目的及常用保护方法。

7.评定单胃动物蛋白质及氨基酸生物学效价的方法名称及计算？

8.讨论氨基酸平衡理论在配置单胃动物日粮时的应用。

9.设某动物每天食入N100g排出FN和UN分别30g和50，计

算该动物

对日粮CP的表观消化率、饲料蛋白质的BV值？动物体N或蛋白

质的平衡情况如何？

10.西农萨能奶山羊羔羊在120天的哺乳期内，体重有3.23kg增

加到21.23kg，在此期间采食CP8564g，每增重1kg沉积蛋白质

146g，计算该日粮的NPU和PER？

11．论述反刍动物利用NPN的原理及合理利用NPN的措施。

第五章碳水化合物营养

1.（CH2O）n的分类

2．VanSoestCF分析方案

3．（CH2O）n的营养生理作用

4．比较反刍动物与单胃动物对（CH2O）n消化，吸收的异同

5．非淀粉多糖的概念及NSP的抗营养机理

第六章脂类的营养

1.简述脂类的营养生理功能

2.简述EFA的概念、种类及其功能

3.反刍，单胃动物对脂类的消化吸收有何异同？

5.脂类氧化，酸败的概念。

6.油脂在动物饲粮中添加应用如何？

第七章矿物质营养

1.名词：必需矿物元素、微量矿物元素、常量矿物元素。

2.钙、磷、K、Na、Cl、铁、硒、铜等常见元素的营养生理功能。

3.常见常量和微量矿物元素的典型缺乏症及其机理。

4.试述钙、磷的主要营养作用及其影响因素

5.日粮电解质平衡对生产有何意义？