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《基于近红外光谱的餐饮废弃油脂快速鉴别模型及优化研究》
一、引言
随着餐饮业的快速发展，餐饮废弃油脂的回收、处理与鉴别成为亟待解决的问题。近红外光谱技术以其快速、无损、高效的特点在众多领域得到了广泛应用。本文旨在研究基于近红外光谱的餐饮废弃油脂快速鉴别模型，并探讨其优化方法，以期为餐饮废弃油脂的鉴别和处理提供新的解决方案。
二、近红外光谱技术在餐饮废弃油脂鉴别中的应用
近红外光谱技术通过测量物质的分子振动和转动能级间的跃迁，反映物质的光谱特征，为物质的鉴别和分类提供了依据。在餐饮废弃油脂的鉴别中，近红外光谱技术可以快速、准确地识别油脂的种类和品质，为废弃油脂的回收和处理提供重要依据。
三、餐饮
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