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安徽全康药业有限公司
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文件名称维生素B（硫酸硫胺）质量标准及检验文件编号QK-SOP-09-020-00
1
操作规程
编制人编制日期年月日
批准人批准日期年月日
颁发部门质量部生效日期年月日
分发部门供应仓管部、质量部、化验室替代——
一、目的：制订产品用维生素B（硫酸硫胺）质量标准及检验标准操作规程，确保
1
产品质量。
二、适用范围：适用于维生素B（硫酸硫胺）的质量控制。
1
三、责任人：QA、QC负责人，QC检验员。
四、内容：
1本品在食品加工中作为营养强化剂使用。
2取样方法：按《取样标准操作规程》（QK-SOP-02-030-00）执行。
3技术要求
项目标准指标内控指标内控指标检验方法
色泽白色白色
通常具有微弱的特通常具有微弱的特殊
气味殊臭味臭味取适量样品置于清洁、干燥的白
瓷盘中，在自然光线下，观察其
组织状态结晶或结晶性粉末结晶或结晶性粉末色泽和组织状态，嗅其气味。
约248℃熔融，同约248℃熔融，同时
熔点
时分解分解
维生素B（以
1
CHClNOS•HCl计，98.5～101.598.5～101.5GB14751-2010中附录A中A.4
12174
以干基计），w/%
pH（25g/L溶液）2.7～3.42.7～3.4GB14751-2010中附录A中A.5
溶液颜色通过试验通过试验GB14751-2010中附录A中A.6
硝酸盐（20g/L溶液）通过试验通过试验GB14751-2010中附录A中A.7
干燥减量，w/%≤5.0≤5.0GB14751-2010中附录A中A.8
灼烧残渣，w/%≤0.1/GB14751-2010中附录A中A.9
铅（Pb）（mg/kg）≤2≤2GB5009.12-2010
砷（As）/(mg/kg)≤2≤2GB14751-2010中附录A中A.10
4引用标准
4.1《食品安全国家标准食品添加剂维生素B（硫酸硫胺）》（GB14751-2010）。
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