零售管理 第四版 课件 郑立 1 零售管理；2 商圈分析和选址.ppt

2、电视购物3、自动售货机4、邮购销售5、电话销售6、网络商店学习情境一零售世界入门任务二零售管理一、零售管理概述零售管理的概念定义：是指零售企业针对自己的组织进行各种资源的协调利用，以达到企业的零售目标，是一个动态的管理过程。零售管理的意义：没有哪一种业态处于明显的优势。行业前3零售管理的原则（1）管理目标要明确：长期、短期（2）经营管理要适应环境：权变（3）管理的重点是降低成本：采购管理、物流管理、商品组合管理*学习情境一零售世界入门任务二零售管理经营管理要适应环境案例：家乐福上海古北店和其他卖场不同，进口食品比较多。长宁区古北一带商务楼宇林立，在这里居住和工作的有1/3为外国人，消费能力较高，因此家乐福在采购商品和租赁店面方面都有意选择较高档的进口品牌。因地制宜的商品结构使古北店成为家乐福中国所有超市中单店营业额最高的一家。距此不太远的虹口区曲阳路店，是家乐福在中国开的第一家超市，以中低档商品居多，乍一看像是走进菜市场。这里是上海的老城区，周边的居民收入相对较低，消费能力不强。该店曾经有免费赠送稀饭活动，附近很多年长者都纷纷前来喝稀饭，顺便逛一下超市，买些菜回去。与其他跨国连锁零售企业相比，家乐福的策略更本土化一些。由于单店自主权很大，供货商直接将商品送到店里面，没有仓库和物流，物流方面的成本非常低。几年前家乐福曾尝试集中采购和配送，但整合了一年多也没成功。这跟中国城市的消费差异性有关。尤其是对食品的口味上，差异性更大，而这种本地特色的产品占总消费额很大比例。*学习情境一零售世界入门任务二零售管理二、零售企业管理的主要任务零售商圈分析与选址卖场设计与布局商品陈列零售商品管理零售服务管理零售价格管理零售促销管理零售安全与防损管理零售企业信息管理组织人事管理零售企业经营业绩评价*学习情境一零售世界入门任务三零售业生命周期及发展趋势一、零售业生命周期创新阶段发展阶段：外界竞争对手的增加、参与、模仿占主要因素。扩大规模或创新服务内容。成熟阶段：内部老化的障碍占主要因素。需要新的管理团队。衰落阶段：二、零售业的发展趋势信息化：商品流信息化(沃尔玛全程跟踪商品)；财务电算化网上销售服务战略：成功的目标-顾客的快乐就是我们的幸福个性化经营：差异性的商品策略；商铺个性化品牌战略：自有品牌*学习情境二

零售商圈分析与选址知识目标：了解零售店选址分析的主要内容和具体分析指标；了解零售店选址的具体步骤和方法。技能目标：学会针对某一商圈调查内容设计调查问卷；学会撰写详细的选址分析报告。能力目标：能根据某零售企业的资源状况规划其网点扩张战略；能根据详细资料判断某零售企业扩张中存在的问题；能对备选的店址价值进行正确评估。学习目标主要内容2.1零售商圈分析2.2零售店选址导入案例——大润发的选址要求大润发超市，以日常用品为主，选址要求具体需求如下：土地：面积在30亩以上（约20000m2）为佳。（覆盖率50%）交通动线：最好以土地为界两边临路，要求在城市的主干道上。商圈人口：以土地为中心半径3公里人口约30~40万左右，县、地、省会城市均可，购买力高的城市3公里商圈内的人口20万也可以开。建筑物以一层20000m2为最佳，如二层即单层建筑面积均在10000m2以上，总建筑面积20000—22000m2，楼层最好不要超过二层。停车面积至少：机动车10000m2（室内、外均可）约300个停车位，自行车2500m2~3500m2（室、内外均可）。建筑物室内层高：楼板至楼板在5.4米以上（使用净高3.8米），柱与柱距离8米或11米。商场的楼板荷载600kg/m2，收货区、库存区需要1000kg/m2。建筑面积在20000m2以上，大厅面积超过3000m2，两路供电且同时使用，每路为1600KVA，总容量3200KVA，或一用一备，常供电3200KVA，备用电1600KVA。建筑面积在20000m2以下，大厅在3000m2以下，两路同时使用，每路为1250KVA，则总用电的容量为2500KVA，或一用一备，常供电为2500KVA，备用电1250KVA。生活用水日供量200T，空调用水日供量200T，煤气每小时为50m32．1零售商圈分析商圈（tradingarea）也称交易区域，是指以连锁门店所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。简言之，就是连锁门店吸引其顾客的地理区域