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HusbandryandForage饲养饲料
2018年第4期
低蛋白质氨基酸平衡日粮
对育肥猪生长性能及经济效益的影响
朱金清
渊北京市昌平区种猪场袁北京102212冤
摘要院本饲养试验选取64头体况健康尧日龄接近尧体重渊52.18依1冤kg左右的育肥猪袁分为试验组和对照组袁每组各
4个重复袁每个栏内饲养8头猪为1个重复遥两组大白母猪和去势公猪分别为19头和13头遥对照组和试验组分别使用蛋
白质水平为17.42%的日粮和蛋白质水平为14.39%的氨基酸平衡日粮遥饲养员每天往料箱里加料袁猪自由采食和饮水袁负
压机械通风袁饲养和防疫等条件相同遥预试期7天袁正试期30天遥结果表明袁对照组和试验组结束体重分别为72.78kg
和73.38kg袁差异不显著渊跃0.05冤曰头均日采食量分别为2252.08g和2130.21g袁差异极显著渊约0.01冤袁降低
了5.41%曰头均增重分别为20.66kg和21.16kg袁差异不显著渊跃0.05冤曰料重比分别为3.27和3.01袁差异不显著
渊跃0.05冤袁但降低了7.95%曰日增重分别为689.25g和705.25g袁差异不显著渊跃0.05冤袁但提高了2.32%遥试验组
每kg增重饲料成本比对照组减少0.16元遥综上所述袁低蛋白质氨基酸平衡日粮可提高育肥猪的生长性能及经济效益遥
关键词院低蛋白质曰氨基酸平衡曰日粮曰育肥猪曰生长性能曰经济效益
中图分类号院S828.5文献标识码院A文章编号院1673-4645(2018)04-0045-04
猪对饲料中蛋白质的需求，实质上是对各种氨基酸氨基酸的浪费，使猪的生长性能等不受到影响。
的需求。低蛋白质日粮的研究始于20世纪40年代，英我国是养猪大国，同时也是蛋白质资源严重缺乏的
国ARC（1981年）首次将理想蛋白质的理念用于猪的国家，每年都要从巴西、秘鲁等国进口大量的豆粕、鱼
实践。现在理想蛋白质的定义是指该蛋白质的氨基酸在粉等高蛋白质原料，增加了养殖成本，制约了畜牧业的
组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸一致，包括必健康发展。同时，猪从饲料中摄入的蛋白质约有60%～
需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组70%的氮以粪、尿的形式排出体外，易对养殖场周边环
[1][2]
成和比例，动物对该种蛋白质的利用率应为100%。境造成污染。要减少粪、尿中氮的排泄量，就要从减
低蛋白质氨基酸平衡日粮是指将日粮中的蛋白质水少日粮中蛋白质水平入手，从而降低氮的摄入量，提高
平按照NRC（1998）推荐标准降低2%～4%，同时通氮、磷在猪体内的吸收和利用，减少粪、尿对环境的污
过添加工业合成氨基酸，降低日粮中蛋白质原料用量来染。目前，随着生化工业及人工合成氨基酸技术的发展，
满足动物对氨基酸种类、数量和比例的需求（即保持氨工业合成氨基酸成本有较大幅度下降，市场上工业合成
[2]
基酸平衡）的一种日粮。它是以“理想蛋白质”理论氨基酸的价格一路走低。通过在日粮中添加工业合成氨
为基础，以可消化氨基酸和净能体系等为依据进行日粮基酸，同时降低日粮中蛋白质原料的用量，从而降低日
配方的调整，即可保持氨基酸的适合供应量，又可避免粮蛋白质水平和饲养成本，达到即能满足动物对氨基酸
收稿日期：2018-03-13
作者简介：朱金清（1965-），男，北京昌平人，畜牧师，主要从事种猪生产管理和养猪技术推广工作，E-ma
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