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局长在全市“校园餐”问题专项整治工作现场推进会上的讲话

各位同志：

大家好！

在今天这个全市“校园餐”问题专项整治工作现场推进会上，我们共同聚焦校园餐这一关乎广大师生切身利益的重要议题。校园餐，绝非简单的一顿饭，它是孩子们茁壮成长的能量源泉，是无数家长牵肠挂肚的心头事，更是我们教育事业与社会民生紧密相连的关键纽带。古人云：“民以食为天”，对于校园里的孩子们而言，这一口餐食，不仅要吃得饱，更要吃得好、吃得安全、吃得健康。接下来，我将从深刻认识校园餐问题的重要性、全面总结前期工作、深入剖析现存问题以及精心部署后续工作这几个方面展开此次讲话。

一、深刻认识“校园餐”问题的重要性

（一）关乎学生健康成长

孩子们正处在生长发育的关键时期，校园餐提供的营养是他们茁壮成长的基石。一日三餐摄入的各类营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，对于孩子的身体发育、智力发展起着决定性作用。想象一下，一个每天都能享用营养均衡校园餐的孩子，他的身体会更加健壮，大脑发育也会更为良好，在学习和生活中更具活力。反之，如果长期食用营养匮乏或不健康的食物，可能会导致营养不良、体质下降，甚至影响学习效果。据相关研究表明，长期营养不均衡的孩子，在注意力、记忆力和学习能力等方面，往往比营养充足的孩子表现得更差。所以说，校园餐是孩子们成长道路上的能量加油站，为他们的未来奠定坚实的身体基础。

（二）影响教育教学秩序

良好的校园餐体验能够为学生营造一个愉悦的学习环境，直接影响教育教学秩序。当孩子们在学校能够品尝到美味可口、安全卫生的饭菜时，他们会在就餐过程中得到放松和满足，以更好的精神状态投入到后续的学习中。反之，如果校园餐存在问题，比如饭菜质量差、卫生不达标，孩子们可能会对就餐产生抵触情绪，甚至因此出现身体不适，进而影响到正常的学习节奏。一旦部分学生因校园餐问题身体抱恙，不仅自身学业会受影响，还可能在班级中造成一定的恐慌情绪，打乱整个班级乃至学校的教学秩序。所以，保障校园餐的质量，就是在维护良好的教育教学秩序，为学生的学习创造有利条件。

（三）关乎社会和谐稳定

校园餐涉及千家万户，是社会关注的焦点之一。家长们将孩子送到学校，希望学校能够全方位照顾好孩子，其中就包括提供优质的餐饮服务。如果校园餐出现问题，比如食品安全事故，家长们必然会忧心忡忡，甚至引发社会的广泛关注和担忧。这种担忧若得不到及时有效的解决，可能会引发家长与学校之间的矛盾，对社会的和谐稳定造成负面影响。从更广泛的层面看，校园餐问题处理得当，能让家长们对教育部门和学校更加信任，增强社会对教育事业的支持力度，促进社会的和谐稳定发展。因此，我们必须以高度的责任感和使命感，做好校园餐相关工作，维护社会的和谐稳定大局。

二、前期工作回顾

（一）工作开展情况

自“校园餐”问题专项整治工作启动以来，我们迅速行动，多管齐下，全面推进各项工作。首先，成立了专门的工作领导小组，明确各成员单位的职责分工，确保工作有序开展。各部门协同合作，形成了强大的工作合力。同时，制定了详细的专项整治方案，明确了整治目标、任务和步骤，为整个工作提供了清晰的行动指南。

在具体工作中，我们组织了多轮次的校园餐食品安全大检查，对全市范围内的学校食堂及供餐企业进行了拉网式排查。检查内容涵盖食品原材料采购、加工制作过程、食品储存条件、餐饮具清洗消毒等各个环节，不放过任何一个可能存在食品安全隐患的细节。并且，加强了对校园餐营养搭配的指导，邀请专业的营养师为学校食堂和供餐企业提供科学的营养食谱建议，力求做到营养均衡、搭配合理。

此外，我们还积极拓宽监督渠道，鼓励师生和家长参与监督。设立了专门的举报电话和邮箱，对群众反映的问题及时进行调查处理，做到有诉必查、有查必果，确保校园餐问题能够得到及时解决。

（二）取得的成效

通过前期的努力，我们在“校园餐”问题专项整治工作中取得了一定的成效。从食品安全方面来看，经过多轮检查和整改，学校食堂及供餐企业的食品安全状况有了明显改善。食品原材料采购渠道更加规范，索证索票制度得到有效落实，加工制作过程更加符合卫生标准，食品储存条件也得到了进一步优化。餐饮具清洗消毒更加严格，大大降低了食品安全事故发生的风险。

在营养搭配方面，多数学校食堂和供餐企业开始重视营养食谱的制定，增加了菜品的多样性，注重荤素搭配、粗细搭配，努力为学生提供更丰富的营养。许多学校还根据学生的年龄特点和营养需求，制定了个性化的营养食谱，受到了师生和家长的好评。

同时，通过拓宽监督渠道，我们及时发现并解决了一些师生和家长关心的校园餐问题，增强了他们对校园餐的信任。学校与家长之间的沟通更加顺畅，家长对学校餐饮工作的满意度有所提高，为营造良好的教育环境奠定了坚实基础。

三、现存问题剖析

（一）食品安全隐患仍存

尽管我们在食品安全检查方面做了大量工作，但仍