DB43T 2945-2024硫黄磷伞栽培技术规程.docx

ICS65.020CCSB30

43

湖南省地方标准

DB43/T2945—2024

硫黄鳞伞栽培技术规程

CodeofpracticeforcultivationofPholiotaconissans

2024-11-13发布2025-02-13实施

湖南省市场监督管理局发布

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地环境 1

5培菌管理 1

5.1培养基配方 1

5.2制种方法 2

5.3培养条件 2

5.4菌种要求 2

6栽培技术 2

6.1栽培季节 2

6.2栽培方法 2

6.3发菌管理 2

6.4出菇管理 2

7病虫害防治 2

7.1防治原则 2

7.2农业防治 3

7.3物理防治 3

7.4化学防治 3

8采收 3

9转潮管理 3

10废弃物处理 3

11档案管理 3

附录A（资料性）生产操作档案 4

附录B（资料性）投入品使用档案 5

附录C（资料性）物候期记载档案 6

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省供销合作总社提出。

本文件由湖南省食用菌标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南省食用菌研究所、郴州绿之然农业发展有限公司、安仁鸿展食用菌发展有限公司。

本文件主要起草人：吴芳、彭丁文、胡婷、黄晓辉、王小艳、冯立国、田东辉、张宇、王春晖。

硫黄鳞伞栽培技术规程

1范围

本文件规定了硫黄鳞伞栽培的产地环境、培菌管理、栽培技术、病虫害防治、采收、转潮管理、废弃物处理及档案管理等要求。

本文件适用于湖南省硫黄鳞伞的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量标准

NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

硫黄鳞伞Pholiotaconissans

隶属担子菌纲、蘑菇目、球盖菇科、鳞伞属。

4产地环境

环境条件应符合NY/T2375的规定，生产中用水应符合GB5749的规定，覆土宜为肥沃疏松的壤土，pH值6.0～7.0，土壤质量应符合GB15618农用地土壤污染风险管控标准规定。

5培菌管理

5.1培养基配方

菌种分为母种、原种和栽培种三类，配方详见表1。

表1培养基配方

类型

配方

母种

马铃薯200g，葡萄糖18g，酵母膏2g，磷酸二氢钾3g，硫酸镁1.5g，琼脂粉20g。

原种/栽培种

可依据地方原材料来源，选择以下配方之一：

（1）芦苇屑60%，玉米芯30%，麦麸8%，石膏1%，过磷酸钙1%。

（2）芦苇屑40%，棉籽壳30%，木屑16%，麦麸12%，石膏1%，过磷酸钙1%。

（3）芦苇屑40%，木屑43%，麦麸10%，豆饼粉5%，石膏1%，过磷酸钙1%。

5.2制种方法

制种方法按NY/T528规定的要求。

5.3培养条件

菌种培养适宜温度为22℃~25℃,空气相对湿度60%～70%，无需光照。

5.4菌种要求

原种及栽培种培养30天～35天，至菌丝长满菌袋即可使用。菌种应符合NY/T1742规定。

6栽培技术

6.1栽培季节

硫黄鳞伞在每年春季2