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山东莲藕产业现状及发展趋势

山东省莲藕产业形成了地域特色各异、种植方式多元、栽培技术多样的发展特点，为农

民创收增添了一道亮丽的风景线……

口王瑜吴修马加清赵庆雷陈博聪孙公臣刘奇华

山东省莲藕种植业发展较快，且具有一定规模，高品质的水生花卉种苗和水生植物材料。同时，在

近十年来种植面积一直稳定在1．84万hm2(27．6万莲藕池、荷花池里混养泥鳅、水蛭，已取得了良好的

亩)以上，占全国栽培面积的6．8％，平均每公顷产经济效益和社会效益，并形成了微山湖浅水藕高产

量3875t，高于全国平均水平。产品以其良好的种植技术及微山湖无公害浅水藕生产技术规程等。

品质和口感热销全国20多个大中城市并远销海外。1．2临沂市

临沂市莲藕产业发展迅速，以河东区八湖镇为

1山东省莲藕主产区现状及特点

例，该地区充分依托八湖镇金刚岭万亩荷塘，积极引

山东省莲藕主要集中分布在东营、济宁、枣庄和导组织群众种植莲藕，发展莲藕生产和观光农业，增

临沂等市的沿黄、滨湖地区和低洼地，主栽品种为美加农民收入，经济和社会效益十分显著，形成了“塘

国雪莲3号、北京落花、南斯拉夫雪莲系列、太空莲上果、塘坡菜、塘中藕、水中鱼”的立体种养模式，每

3号、鄂莲4号、鄂莲5号、鄂莲6号等。各主产区到七、八月荷花盛开时节，金刚岭万亩荷塘吸引大批

由于不同的自然资源条件，形成了不同特色、符合当游人赏荷采风。临沂市河东区八湖镇已被中国蔬菜

地发展情况的莲藕产业。流通协会命名为“中国莲藕之乡”，河东八“湖莲藕”

1．1济宁市已通过省级农产品地理标志产品评审。河东玉湖莲

济宁市具有充裕的光能资源，依托沿黄和滨湖藕已获农业部农产品地理标志认证。

地区水利资源，莲藕生产发展迅速。莲藕种植面积1．3枣庄市

和产量常年稳定，其中，泗水县666．7hm(1万亩)近几年，枣庄市市中区池田藕发展迅速，品种为

左右，鱼台县1333-3hmz(2万亩)左右，微山县逾当地道沟藕，品质较好，但产量低。道沟白莲藕曾为

1333-3hm2(2万亩)、野生藕逾3333_3hm2(5万亩)，清代贡品，质地细嫩，清脆无渣，节生枝丫呈金黄色，

任城区1333．3hmz(2万亩)左右。各县有多个较通体白嫩、光洁。道沟藕常年种植近20hmz，总产量

大的莲藕生产基地和生产合作社组织，统一组织莲近20万kg。滕州市滨湖镇通过土地流转、涝洼地治

藕、荷花、盆栽荷花、睡莲、碗莲的种植与销售，曾先理、合作社运作种植莲藕，获得成功。

后为中国科学院植物研究所、北京植物园、济南大明1．4淄博市

湖、西安植物园、日照园林处、滕州国家湿地公园等淄博市沂源县长旺莲藕种植历史距今已有600

许多国内重点湿地、水景工程和科研单位提供大批余年，长旺莲藕的优点是口感好、粉量高，固有的优

良品质树立了良好的产品形象，莲藕种植面积达20

王瑜，助理研究员，山东省水稻研究所，济南市工业北路202号，250000hmz(300亩)，年莲藕产量达到20万。长旺莲藕

吴修(通讯作者)，马加清，赵庆雷，陈博聪，孙公臣，刘奇华，山东省水

成功开拓了北京、上海、济南等全国2O多个大中城

稻研究所，济南市工业北路202号，250000

市市场。目前，长旺莲藕