番茄品种性状表.docx

番茄品种性状表

番茄品种性状调查表填列说明

一、植株性状（以下性状调查，应于第二朵花完全展开时调查）

性状

定义

1.幼苗下胚轴花青素呈色

幼苗定植前之下胚轴花青素颜色

2.植株生长型态

停心型：每一片叶著生一花序，主茎或分枝顶端著生花序，无侧芽产生；半停心型：每三片叶著生一花序，主茎或分枝顶端在较高的节位才著生花序；花序非停心型：主茎或分枝顶端著生一个花序及二个侧芽，枝条能无限生长。

3.停心型及半停心型品种：主茎上之花序数（侧芽摘除）

主茎上第一花序至最顶端花序之总花序数

4.茎：上半部1/3之花青素呈色

主茎上半部1/3之花

5.非停心型品种：茎节间长

主茎第1和第4花序间之平均茎节间长

二、叶片性状（以下性状调查，应于植株中间1/3节位之叶片调查）

性状

定义

6.著生角度

对主茎的著生角度；图1

7.叶长

长度；图2

8.

宽度；图2

9.种类

分为一回及二回羽状复叶；图3

10.小叶大小

中间部位之小图3

11.叶色

表面绿色浓度

12.光泽

表面光泽程度

13.波状突起程度

主茎第2和第3花序间完全展开表面波状突起程度

14.波状突起大小

主茎第2和第3花序间完全展开表面波状突起大小

15.小与的相对角度

小与的相对角度；图4

三、花部性状（以下性状调查，应于主茎第2和第3花序第二朵花完全展开时调查）

性状

定义

16.花序型态

花序分支数之多寡

17.花序的第1朵花变形

花序第1朵花开放与否

18.花柱的绒毛

花柱基部软毛存在与否

19.花瓣呈色

花瓣颜色

20.花梗：离层

花梗离层存在与否；图5

21.限有花梗离层品种：

花梗：长度

从花梗离层到萼片之长度；图6

四、果实性状（以下性状调查，应于主茎第2和第3花序之果实调查）

性状

定义

22.果实大小

第2和第3花序的第三个果实，并以果端转色时为准。

23.果型：纵径／横径

果实纵径与横径比例

24.果型（纵切面）

图7

25.果肩棱褶程度

26.果实横切面

分为非圆形及圆形

27.果梗与果实连接处形状

图8

28.果梗痕大小

果梗拔除后之果梗痕大小

29.果脐大小

果底花痕之大小

30.果顶形状

图9

31.果心大小：果实横切面与直径之比例

果心与直径之比例关系

32.果皮厚度

果实横切面之果皮厚度

33.果实心室数

果实横切面心室数

34.果实绿肩

未熟果是否有绿肩

35.果实：绿肩范围

主茎第2和第3花序未熟果之绿肩分布范围

36.果肩绿色呈色程度

主茎第2和第3花序未熟果之绿肩颜色深浅

37.果实绿色呈色程度

主茎第2和第3花序未熟果之绿色深浅

38.成熟色

成熟果实果皮颜色。

39.成熟肉色

成熟果实果肉颜色。

40.果实硬度

以手捏调查果实完全转色时之硬度，与对照品种比较。

41.果实：橱架寿命

取20粒转色一半之果实置于室温下，每星期挑除不具商业贩售价值之果实，直至全部结束为止。

42.花期

主茎第2和第3花序的第3朵花开花期。

43.成熟期

50%植株第1个果实成熟。

44.果实：干物量

主茎第2和第3花序红熟果之干物种

图表

番茄

学名：LycopersicumesculentumMill

英名：Tomato

科名：茄科（Solanaceae）

番茄，别名柑仔蜜、臭柿仔、西红柿，原产于南美洲的安地斯山区。它喜欢冷凉的气候，适应性强。番茄果实的形状和颜色多样，有红色、绿色、粉红色、橙色、黄色和紫色等。这种水果在国内具有重要的地位，因其富含茄红素、维生素A和C，营养价值高而深受喜爱。

番茄适宜在冷凉干燥且昼夜温差大的环境中生长，中南部平地主要在秋冬季节栽培，夏季则以中部的高冷山区为主要产区。栽培番茄的品种分为加工用和鲜食用两种。其中，鲜食用品种是主要的供应对象，包括生食和蔬菜使用。目前，栽培面积约为3,400-3,800公顷，产量为76,600-96,800公吨。南投、嘉义、台南及县等地为主要产地。

植株性状：

番茄是一种一年生或多年生的草本植物，其茎呈蔓性、直立或半直立。根据株型的不同，可以分为停心型、半停心型和非停心型三种形态。叶为互生羽状复叶，每片叶子由小叶或分裂成五至九片。叶片的大小、形状和颜色因品种和栽培环境而异。叶片通常缺刻不深，表面光滑或有毛茸。叶长介于15至50厘米之间，小叶呈卵形至椭圆形，长度约为5至8厘米。

完全花着生在节间，形成聚繖或总状花序。花的颜色为黄色，花萼有五至六片，呈深裂状，花冠短且呈冠状。小蕊五枚或更多，附着在花冠管上。花丝极短，花药部分相连，形成小花管，环绕在大蕊周围。果实有多种类型，包括扁平形、微扁形、圆球形、高球形、心形、椭圆形和梨形等。果面光滑或有棱角。浆果，胎座肉质而皮薄，通常有2至6个心室，果色多样，可呈现黄色、橙色、粉红色、红色及紫色等多种色彩。