生理学名词解释及大题(含答案).pdfVIP

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

生理学名词解释及大题（含答案）

——等候伊人

2、简述营养物质的吸收途径与机制。

［考点］消化管不同部位吸收营养物质的能力不同。

［解析］糖类、脂肪和蛋白质的消化产物大部分在十二

指肠和空肠吸收。食糜到达回肠时，营养物质多已吸收完毕。

另外，胆盐和维生素B12则主要在回肠主动吸收。

（1）糖的吸收

食物中的淀粉和糖原需要消化成单糖后，才被吸收。在

肠管中吸收的主要单糖是葡萄糖，而半乳糖和果糖较少。

单糖是通过载体系统的主动转运过程而被吸收的。在转

运过程中需要钠泵提供能量。当钠泵被阻断后，单糖的转运

即不能进行。糖被吸收后，主要通过毛细血管进入血液，而

进入淋巴的很少。

（2）蛋白质的吸收

蛋白质食物分解为氨基酸后，由小肠全部主动吸收。与

单糖的主动吸收相似，转运氨基酸也需要钠泵提供能量。氨

基酸吸收后，几乎全部通过毛细血管进入血液。

（3）脂肪的吸收

脂肪（甘油三酯）在消化后主要形成甘油，游离脂肪酸

和甘油一酯。此外还有少量的甘油二酯和未经消化的甘油三

酯。胆盐可与脂肪的各种消化产物形成水溶性复合物，并聚

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

集成脂肪微粒。

一般认为脂肪的吸收有两种方式：一种是小肠上皮细胞

直接吞饮脂肪微粒；另一种是脂肪微粒的各种成分，分别进

入肠上皮细胞，在细胞内，进入的脂肪分解产物又重新合成

脂肪，形成乳糜微粒。乳糜微粒和分子较大的脂肪酸最后转

移入淋巴管。甘油和分子较小的脂肪酸可溶于水，在吸收后

扩散入毛细血管。所以，脂肪的吸收有淋巴途径和血液途径

两种，但以前者为主。

（4）水分的吸收

水分主要由小肠吸收，大肠可吸收通过小肠后余下的水

分，而在胃中吸收很少。小肠吸收水分主要靠渗透作用。当

小肠吸收其内容物的任何溶质时，都会使小肠上皮细胞内的

渗透压增高，因而水分随之渗入上皮细胞。

（5）无机盐的吸收

一般单价碱性盐类，如钠、钾、铵盐吸收很快；而多价

碱性盐类吸收很慢。凡能与钙结合而形成沉淀的盐，如硫酸

盐、磷酸盐和草酸盐等，则不能吸收。三价的铁离子不易被

吸收，维生素C可使高价铁还原为两价的亚铁而促进其吸收。

钙的吸收需要维生素D的存在，钙盐在酸性环境下溶解较好，

吸收较快。

（6）维生素的吸收

水溶性维生素一般以简单的扩散方式被吸收。脂溶性维

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生素的吸收也可能是简单的扩散方式。吸收维生素K、D和

胡萝卜素（维生素A的前身）需有胆盐存在。

3、试述小肠的生理功能及其调节。

［解题技巧］综合小肠的消化和吸收功能，掌握小肠的

生理功能。

［解析］小肠在食物的消化和吸收上都起重要作用。

食物在小肠内的消化是全面的和最后的。因为在小肠

内，食物受到胰液、胆汁和小肠液的作用，各种需消化的营

养成份均最后分解为可被吸收的小分子物质。小肠还是营养

物质吸收的主要场所。小肠的运动对促进化学性消化和吸收

都有重要作用。一般