DB4408T45-2024菠萝茎叶青贮技术规程.docx

ICS65.020.01CCSB01

ICS

65.020.01

CCS

B01

湛 江 市 地 方 标 准

DB4408/T45—2024

菠萝茎叶青贮技术规程

Technicalspecificationforpineapplestalkandleafsilage

2024

2024-09-26发布

2024-11-26实施

湛江市市场监督管理局

发布

目 次

前 言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4青贮地点选择 1

5青贮前准备 1

5.1设施 2

5.2设备 2

5.3原料 2

6青贮制作 2

青贮原料 2

原料处理 2

水分调节 2

青贮发酵剂使用 2

裹包青贮 2

7青贮时间 2

裹包时间 2

青贮时间 2

8卫生要求 3

9技术要求 3

感官判定 3

粗蛋白质含量测定 3

中性洗涤纤维含量测定 3

酸性洗涤纤维含量测定 3

淀粉含量测定 3

pH值测定 3

10管理 3

10.1包装与搬运 3

10.2贮存 4

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国热带农业科学院农业机械研究所提出。

本文件由湛江市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：中国热带农业科学院农业机械研究所。

本文件主要起草人：黄涛、欧忠庆、葛畅、牛钊君、宋刚、孟庆河。

菠萝茎叶青贮技术规程

范围

本文件给出了菠萝茎叶青贮的术语和定义、青贮全过程的技术要求与方法。本文件适用于湛江市区域内菠萝茎叶裹包青贮制作。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13078饲料卫生标准GB/T40935青贮牧草膜

GB/T10468水果和蔬菜产品pH值的测定方法NY/T1444微生物饲料添加剂技术通则NY/T5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T1459饲料中酸性洗涤纤维的测定3术语和定义

GB/T10468水果和蔬菜产品pH值的测定方法

NY/T1444微生物饲料添加剂技术通则NY/T5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T1459饲料中酸性洗涤纤维的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

青贮silage

将青绿菠萝茎叶粉碎调制压实密封，在厌氧环境下进行的以乳酸菌为主，将青贮原料中部分糖转化成乳酸，提高酸度，抑制有害微生物繁殖，防止养分继续被微生物分解、消耗的过程。

3.2

青贮发酵剂silagefermentationagent

用于改善青贮饲料发酵品质，减少养分损失的添加剂。如：乳酸菌、枯草芽孢杆菌、EM菌、葡萄糖、纤维素酶等。

4青贮地点选择

选择地势高、排水良好、周围无污染源的地方；取用方便，易管理。

5青贮前准备

设施

青贮前，清理青贮设备内的杂物，检查青贮设施的质量，如有损坏及时修复。

设备

检查各类青贮用机械设备，确保运行良好。

原料

准备青贮加工所需材料。

青贮制作

青贮原料

原料干净，无泥沙、无根土、无霉变、无其他杂质。

原料处理

利用茎叶粉碎揉搓机将菠萝茎叶粉碎、揉搓，青贮原料切碎长度2cm?3cm。

水分调节

原料水分一般应在

原料水分一般应在60%?70%，用手握紧有液体渗出而不滴为宜。含水量高时应适当晾晒降低含水量，或添加适量粉碎的水稻秸秆、甘蔗叶等干料。

青贮发酵剂使用

为了获得高品质青贮饲料，在晾晒至适宜含水量后的原料中，添加保证青贮成功的各种发酵剂应符合NY/T1444的规定，如乳酸菌、糖蜜、蔗糖等。乳酸菌制剂0.5‰?1.5‰，添加用水的质量应符合NY/T5027的规定。

裹包青贮

裹包青贮要使用打捆机、裹包机以及青贮拉伸膜，用打捆机对青贮原料进行高密度压实打捆，然后用裹包机通过拉伸膜把青贮原料裹包起来，根据青贮量选择适宜的打捆机和裹包机，拉伸膜符合GB/T40935的规定。

7青贮时间

裹包时间

控制在24h以内，裹包时间越短越好。

青贮时间

气温高发酵时间较短，一般在15d?25d。

气温低发酵时间稍长，原料发酵时间一般控制在25d?40d。

卫生要求

应符合GB13078的要求。

技术要求

感官判定

鉴定指标有四项，包括颜色、气味、酸度和质地手感。通过目测、嗅闻、手感触摸进行鉴定，青贮饲料感官评定按表1的规定执行。

表1感官检验指标

鉴