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2023年果冻生产许可证审查细则

一、引言

果冻是一种受欢迎的食品，因其口感独特、美味可口而受到

广大消费者的喜爱。为确保果冻的质量和安全，加强对果冻生产

企业的监管，制定了2023年果冻生产许可证审查细则。

二、申请资格

1.申请企业应为具备法人地位的合法注册企业，并具备独立

的法人资格。

2.申请企业应具备良好的信誉和声誉，无不良记录。

3.申请企业应具备一定的生产条件和技术能力，能够确保果

冻的质量和安全。

三、申请材料

1.申请表：包括企业基本信息、法定代表人信息、生产场所

信息等。

2.营业执照：复印件加盖公章。

3.产品标准和技术要求：包括果冻的产品标准和技术要求，

保障产品质量和安全。

4.生产设备清单：列明果冻生产所需的设备名称、品牌、型

号等。

5.生产场所平面图：标注生产车间、储存区、设备摆放等。

四、审查内容

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1.企业基本信息的审查：对申请企业的基本信息进行审核，

包括企业名称、联系方式、注册资本等。

2.生产条件的审查：对申请企业的生产场所、设备、卫生条

件等进行检查，确保生产环境符合要求。

3.质量体系的审查：审核申请企业是否建立了科学的质量管

理体系，包括原材料采购、生产工艺、产品检验等。

4.原材料的审查：核实申请企业所使用的原材料是否符合相

关法规和标准，确保原材料的质量和安全。

5.产品标准和技术要求的审查：核对申请企业所提供的产品

标准和技术要求，确保符合相关法规和标准，保障产品质量和安

全。

6.检验检测手段的审查：审核申请企业是否具备相应的检验

检测手段，能够对产品进行有效的检测和监控。

7.人员培训和管理的审查：对申请企业的员工培训和管理制

度进行检查，确保员工具备相应的技能和知识，能够保障生产质

量和安全。

五、审查程序

1.提交申请：申请企业向相关主管部门提交申请材料。

2.初步审查：相关主管部门对申请材料进行初步审核，进行

必要的补充和调整。

3.现场审核：相关主管部门组织对申请企业的生产场所、设

备、质量管理体系等进行现场审核。

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4.报告评审：审核组根据现场审核和申请材料，制定审查报

告并进行评审。

5.审批决定：主管部门根据审查报告和评审结果，做出是否

发放果冻生产许可证的决定。

6.发放许可证：主管部门将决定结果通知申请企业，并发放

果冻生产许可证。

六、监督检查

1.定期监督：主管部门对已获得果冻生产许可证的企业进行

定期监督检查，确保企业依法履行生产许可证相关规定。

2.不定期检查：对已获得果冻生产许可证的企业进行不定期

检查，检查其生产环境、生产设备、产品质量等，确保企业始终

符合相关要求。

3.抽检抽查：对已获得果冻生产许可证的企业进行抽检抽

查，检查其产品质量是否符合标准和要求。

七、处罚措施

对于未获得果冻生产许可证的企业进行查处，包括责令停

产、罚款、吊销营业执照等；对于已获得果冻生产许可证的企

业，如发现违法违规行为，将依法予以暂停生产、吊销许可证等

处罚。

八、总结

2023年果冻生产许可证审查细则的制定，有助于加强对果冻

生产企业的监管，确保果冻的质量和安全。只有通过严格的审查

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和不断的监督，才能保障消费者的权益，推动果冻行业的健康发

展。

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