啤酒生产技术知到智慧树期末考试答案题库2024年秋长春职业技术学院.docxVIP

啤酒生产技术知到智慧树期末考试答案题库2024年秋长春职业技术学院.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

啤酒生产技术知到智慧树期末考试答案题库2024年秋长春职业技术学院

经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒称为（）。

A:纯生啤酒B:鲜啤酒C:扎啤D:熟啤酒

答案:熟啤酒

α-淀粉酶的最适作用温度是（）℃。

A:50-55B:60-65C:70-75D:80-85

答案:70-75

在煮沸时加入的啤酒原料是（）。

A:酒花B:酵母C:水D:麦芽

答案:A:酒花

啤酒主发酵温度为（）℃。

A:8-12B:15-20C:35-40D:1-8

答案:8-12

在有氧条件下，酵母进行有氧呼吸，糖被分解为水和（）。

A:氧气B:二氧化碳C:乙醇D:一氧化碳

答案:B

大学教材网课参考答案文档

咨询Ta 进入空间

更多 >