幼儿园茶艺馆观察记录和分析 龙井茶.pdfVIP

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

幼儿园茶艺馆观察记录和分析龙井茶

活动目标：

1、知道杭州西湖龙井茶等是有名的好茶，对人体有保健作用。

2、幼儿尝试自己泡茶、品茶，体会品茶的乐趣。

3、培养幼儿敏锐的观察能力。

4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

5、探索、发现生活中的多样性及特征。

活动准备：

提供菊花茶、苦丁茶、茉莉龙珠和普尔茶。餐盘中有干茶叶、与

其对应的泡好的茶叶和茶的名称。另外，餐桌上有“小心烫手”的警

告标志。小茶壶6个、一次性纸杯数、餐巾纸、中国地图、傣族的乐

曲、竹子的图片。提供温开水。毛巾。

活动过程：

一、准备活动阶段：

赏茶与品茶

1、寻找标志

1）让我们来看一看标志上面有什么（杯子冒着热气）

2）这个标志在向我们说什么？”（小心杯子烫）

3）这个是警告标志，它在告诉我们在拿茶杯或喝水的时候要小

心烫手或烫嘴。

4）那么杯子里装的是什么呢？（茶）

5）今天，我们的话题就是“聊茶”

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

2、聊茶

1）你们在哪里看到过茶？你的爷爷奶奶喝茶吗？

2）今天老师也为大家准备了一些茶叶，你们看一看、摸一摸、

闻一闻它是怎样的，从前见过吗？

3、幼儿带着问题赏茶。

活动中，教师建议：“如果你想品尝一下它的味道，可以拿小杯

子品一品。”

4、幼儿集中。

1）说说看刚才你品到的是哪一种茶叶，它长得什么样？它是什

么味道的？当你喝到嘴里的时候让你有什么样的感觉？

普尔茶：猜猜看普尔茶产于中国的什么地方？（云南）

云南带哪个省的下面？（四川）

放一段傣族的音乐。你感觉到了什么？（幼儿自由跳一段孔雀舞

蹈。）

白茶：一提到白茶，就会让我想到“中国竹海”。（安吉）

安吉白茶有白茶仙子的美称。茶叶长得就像是凤凰的羽毛。颜色

像玉石一样。是茶中珍品。

茉莉龙珠：为什么要叫它茉莉龙珠呢？（因为它圆圆的，就像一

个龙珠）听听看，这首个你们知道吗？

教师敲木琴，让幼儿唱一唱江南小调《茉莉花》

菊花茶：只要我说一段话，小朋友就会猜出菊花茶的产地，“上

有天堂，下有苏杭。”

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

杭州有一处古建筑，称得上世界第一，它是什么呢？

5、小结：茶的品种是多种多样的，味道也不尽相同。但是每一

种茶都代表着一个地方的特色，所以，中国自古就有品茶的传统，中

国是世界上最早饮用茶叶、生产茶叶的国家。可以说，茶是中国文化

的一个标志。

二、幼儿了解茶文化

1、谁知道茶是怎么来的？（幼儿回答关于茶的传说。）

2、那么茶到底分几种呢？（红茶、绿茶、青茶或乌龙茶、花茶）

3、现在是什么季节？（秋天）

4、所以，秋天比较适合品绿茶。让我们一起来泡绿茶，品品它

的味道怎么样？

5、教师示范泡茶的用具和要求。

1）茶具：紫砂壶适合泡其它的茶叶。

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