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操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

植物营养学(plantnutrition）：植物营养

学是研究营养物质对植物的营养作用，研究

植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用

的规律，以及植物与外界环境之间营养物质

和能量交换的科学。

植物矿物质营养学说：

要点：土壤中矿物质是一切绿色植物唯一的

养料，厩肥及其它有机肥料对于植物生长所

起的作用，并不是由于其中所含的有机质，

而是由于这些有机质在分解时所形成的矿

物质。

意义：①理论上，否定了当时流行的“腐

殖质学说”，说明了植物营养的本质；是植

物营养学新旧时代的分界线和转折点，使维

持土壤肥力的手段从施用有机肥料向施用

无机肥料转变有了坚实的基础；

②实践上促进了化肥工业的创立和发展；

推动了农业生产的发展。

植物矿物质营养学说具有划时代的意义

养分归还学说：

要点：①随着作物的每次收获，必然要从土

壤中取走大量养分，②如果不正确地归还土

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

壤的养分，地力就将逐渐下降，③要想恢复

地力就必须归还从土壤中取走的全部养分。

意义：对恢复和维持土壤肥力有积极作用

养分归还方式：一是通过施用有机肥料，

二是通过施用无机肥料。二者各有优缺点，

若能配合施用则可取长补短，增进肥效，是

农业可持续发展的正确之路。

最小养分律：

要点：①作物产量的高低受土壤中相对含量

最低的养分所制约。也就是说，决定作物产

量的是土壤中相对含量最少的养分。

②而最小养分会随条件变化而变化，如果增

施不含最小养分的肥料，不但难以增产，还

会降低施肥的效益。

意义：指出作物产量与养分供应上的矛盾，

表明施肥要有针对性，应合理施肥。

李比希是植物营养学科杰出的奠基人！

植物营养学的发展：古典时期（19世纪）—

—新古典发展时期（20世纪前半叶）——现

代植物营养发展时期（20世纪50年代以后)

植物营养学的主要研究方法

(一)调查研究：查阅资料、调查座谈会、现

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

场观察

(二)试验研究

1.生物田间试验法:在田间自然条件下进

行，是植物营养学科中最基本的研究方法；

试验条件最接近农业生产要求，能较客观地

反映生产实际，所得结果对生产有直接的指

导意义；

2.生物模拟法：运用特殊装置，给予特殊

条件便于调控水、肥、气、热和光照等因素，

有利于开展单因子的研究，多用于田间条件

下难以进行的探索性试验。

盆栽试验：土培法、砂培法和水培法

培养试验：分根培养、流动培养和灭菌培养

3.化学分析法:研究植物、土壤和肥料体系

内营养物质含量、形态、分布与动态变化的

必要手段，是进行植物营养诊断所不可少的

方法。

4.数理统计法

5.核素技术法

6.酶学诊断法

本章复习题：

1.植物营养学是研究营养物质对植物的

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

影响，研究植物对营养物质

吸收、运输、转化和利用的

规律，以及植物与外界环境之间营养物

质和能量交换的科学。

2.肥料具有提高农作物产量、改善农产品

品质和改良土壤，提高土壤肥力等作

用。

3.李比希创立的植物矿质营养学说，在

理论上否定了腐殖质学说学说，说明了

植物营养的本质是矿物质；在实践上，

促进了化肥工业的创立