二零二四年度餐饮行业食品安全管理合同书.docxVIP

二零二四年度餐饮行业食品安全管理合同书

本合同目录一览

1.合同概述

1.1合同名称

1.2合同编号

1.3合同签订日期

1.4合同有效期

1.5合同双方名称及地址

1.6合同签订地点

2.定义与解释

2.1术语定义

2.2术语解释

3.食品安全管理目标

3.1食品安全标准

3.2食品安全责任

4.食品安全管理措施

4.1食品采购与验收

4.2食品储存与保管

4.3食品加工与制作

4.4食品销售与服务

4.5食品安全培训与教育

5.食品安全监督与检查

5.1监督检查机制

5.2监督检查内容

5.3监督检查频率

6.食品安全事故处理

6.1事故报告程序

6.2事故调查与处理

6.3事故责任认定与追究

7.合同履行与变更

7.1合同履行方式

7.2合同履行期限

7.3合同变更程序

8.违约责任与赔偿

8.1违约情形

8.2违约责任

8.3赔偿标准与程序

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决程序

9.3争议解决地点

10.合同终止

10.1合同终止条件

10.2合同终止程序

11.合同附件

11.1附件一：食品安全管理制度

11.2附件二：食品安全责任书

11.3附件三：食品安全检查记录表

12.合同生效与解除

12.1合同生效条件

12.2合同解除条件

12.3合同解除程序

13.其他约定

13.1法律适用

13.2通知与送达

13.3合同份数与效力

14.合同签署

14.1合同签署人

14.2合同签署日期

第一部分：合同如下：

第一条合同概述

1.1合同名称：二零二四年度餐饮行业食品安全管理合同书

1.2合同编号：2024FS01

1.3合同签订日期：2024年1月1日

1.4合同有效期：自2024年1月1日起至2024年12月31日止

1.5合同双方名称及地址：

1.5.1甲方（餐饮服务提供方）：

名称：餐饮管理有限公司

地址：省市区路号

1.5.2乙方（食品安全监督管理方）：

名称：食品安全监督管理有限公司

地址：省市区路号

1.6合同签订地点：省市区路号

第二条定义与解释

2.1术语定义：

2.1.1食品安全：指食品在种植、养殖、加工、包装、运输、储存、销售等各个环节中，不危害人体健康，符合国家食品安全标准的要求。

2.1.2食品安全事故：指在食品生产、流通、消费等过程中，由于食品本身或者外部因素导致的人体健康损害事件。

2.2术语解释：

2.2.1食品安全标准：指国家、行业或者地方规定的食品安全技术规范和卫生要求。

2.2.2食品安全责任：指食品生产经营者对其生产经营的食品质量负责，确保食品安全。

第三条食品安全管理目标

3.1食品安全标准：乙方应根据国家食品安全标准，结合甲方餐饮服务的实际情况，制定具体的安全管理标准。

3.2食品安全责任：甲方应确保所有食品生产经营活动符合食品安全标准，对食品安全事故承担责任。

第四条食品安全管理措施

4.1食品采购与验收：甲方应建立食品采购制度，对供应商进行资质审核，确保采购食品符合食品安全标准。

4.2食品储存与保管：甲方应设置专门的食品储存区域，保证食品在适宜的条件下储存，防止变质。

4.3食品加工与制作：甲方应制定食品加工操作规程，确保食品加工过程中的卫生和安全。

4.4食品销售与服务：甲方应提供安全、卫生的餐饮服务，确保顾客饮食安全。

4.5食品安全培训与教育：甲方应对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。

第五条食品安全监督与检查

5.1监督检查机制：乙方应建立食品安全监督检查制度，定期对甲方进行监督检查。

5.2监督检查内容：监督检查内容包括但不限于食品采购、储存、加工、销售等环节的食品安全管理情况。

5.3监督检查频率：乙方每月至少对甲方进行一次全面监督检查，特殊情况下可增加检查频率。

第六条食品安全事故处理

6.1事故报告程序：甲方发现食品安全事故后，应立即向乙方报告，并采取措施控制事故扩大。

6.2事故调查与处