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酒店英语教学大纲(一)(专

科)

《酒店英语》教学大纲

学时72学分：4适用专业：酒店管理

壹、课程的地位和作用

《酒店英语》是酒店管理专业的必修专业课之壹。通过课程的学习，加强学生对酒店工作接待的英语水平，为其从事酒店行业打下良好的专业知识。

二、课程的教学目的

通过对本课程的学习，学生掌握酒店内部的各个职能部门：前厅部、客房部、餐饮部、娱乐部、保安部、市场营销部等部门的具体工作，以及接待工作的英语对话。

三、教学内容、教学要求及教学重点和难点第壹部分英语口语入门

1、英语语音知识2、英语朗读技巧3、酒店日常用语教学要求

1、打好英语口语的基础

2、掌握酒店日常用语

教学重点

酒店日常用语教学难点

语音知识和朗读技巧

第二部分前厅部（1）

教学内容

1、前厅部概述

2、酒店预订

3、前厅部工作流程

教学要求

1、掌握前厅部工作内容2、掌握前厅部工作流程教学重点

1、前厅部工作内容2、前厅部工作流程教学难点

前厅部工作流程

第三部分前厅部（2）教学内容

1、酒店入住手续

2、酒店大堂副理

3、酒店礼宾部工作目标

教学要求

1、掌握酒店入住手续

2、了解酒店大堂副理工作内容3、了解酒店礼宾部工作目标

教学重点

1、酒店入住手续

2、酒店大堂副理工作内容

教学难点

酒店入住手续

第四部分前厅部（3）