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饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》
学校食品安全管理制度目录清单
一、学校食品安全管理制度
1.学校食品安全责任制度
2.学校食品安全自查制度
3.学校食品从业人员健康管理制度
4.学校食品从业人员培训制度
5.学校食品原料采购查验记录制度
6.学校食品库房管理制度
7.学校食品加工、制作、售卖管理制度
8.学校食品添加剂使用管理制度
9.学校食品留样制度
10.学校餐厨废弃物管理制度
11.学校餐饮具清洗、消毒制度
12.学校食品安全应急管理和突发事故报告制度
二、学校营养餐管理制度
13.学生营养餐日常管理制度
14.学生营养餐档案管理制度
三、学校小卖部管理制度
15.学校小卖部食品安全管理制度
四、学校饮用水管理制度
16.饮用水管理制度
17.生活饮用水索证制度
18.供、管水人员体检培训制度
饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》
19.清洗消毒制度
20.供、管水人员岗位责任制度
21.发生饮用水突发事件应急处理预案
22.水污染报告制度
23.饮用水检测制度
五、学校食品浪费管理制度
24.厉行节约制止浪费管理制度
以下是详细说明：
一、学校食品安全管理制度
1.学校食品安全责任制度：明确学校食品安全工作的责任人、责任范围和责任内
容，确保食品安全工作落到实处。
2.学校食品安全自查制度：定期对学校食品安全工作进行自查，发现问题及时整
改，确保食品安全。
3.学校食品从业人员健康管理制度：要求食品从业人员定期进行健康检查，持有
健康证明，确保从业人员健康状况。
4.学校食品从业人员培训制度：定期对食品从业人员进行食品安全知识培训，提
高从业人员的食品安全意识和操作技能。
5.学校食品原料采购查验记录制度：要求记录食品原料的采购来源、数量、质量
等信息，确保原料来源可追溯。
6.学校食品库房管理制度：规范食品库房的管理，确保食品储存条件符合要求，
防止食品变质。
7.学校食品加工、制作、售卖管理制度：明确食品加工、制作、售卖的操作规程，
确保食品加工过程安全卫生。
8.学校食品添加剂使用管理制度：规定食品添加剂的使用范围、用量和使用方法，
防止滥用添加剂。
饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》
9.学校食品留样制度：要求对每餐提供的食品进行留样，以备查验，确保食品安
全。
10.学校餐厨废弃物管理制度：规范餐厨废弃物的处理，防止废弃物对环境造成污
染。
11.学校餐饮具清洗、消毒制度：明确餐饮具的清洗、消毒方法和频率，确保餐饮
具卫生。
12.学校食品安全应急管理和突发事故报告制度：制定食品安全应急预案，明确突
发事故的报告程序和责任人，确保在突发情况下能够及时应对。
二、学校营养餐管理制度
13.学生营养餐日常管理制度：规范营养餐的采购、制作和分发过程，确保营养餐
质量。
14.
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