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ICS65.020

B39

备案号：31283-2011DB32

江苏省地方标准

DB32/T1883-2011

笋干辐照杀菌技术规范

Technicalspecificationsforradicidationofdriedbambooshoot

2011-08-15发布2011-10-15实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32/T1883-2011

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编制。

本标准由江苏省农业科学院提出。

本标准主要起草单位：江苏省农业科学院。

本标准主要起草人：朱佳廷、冯敏、杨萍、唐玉新、王德宁。

DB32/T1883-2011

笋干辐照杀菌技术规范

1范围

本标准规定了笋干辐照杀菌技术规范的术语和定义、辐照工艺、要求、检验方法、检验规则、重复

照射和运输、贮存。

本标准适用于由毛竹笋、石竹笋、早竹笋、红壳笋、青竹笋、广笋、鸡毛笋、刚竹笋等竹笋经盐渍、

烘干制成的预包装笋干的辐照杀虫和防霉。m

2规范性引用文件o

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4789.2-2010食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3-2010食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15-2010食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3-2010食品安全国家标准食品中水分的测定

GB7718-2004预包装食品标签通则x

GB16334-1996γ辐照装置食品加工实用剂量学导则

GB/T18524-2001食品辐照通用技术要求

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